"Секрет в маринаде": Эктор Хименес-Браво приготовил куриные крылышки по-особенному

Украинский кулинар Эктор Хименес-Браво, готовивший вкусные кабаносы, посоветовал нашаманить куриные крылышки в особом маринаде. Этот рецепт он узнал от коллеги Алекса Якутова.

На странице в Instagram Эктор объяснил, что и как нужно делать.

Ингредиенты:

• куриные крылышки – 2 кг;
• соль – 1,5–2 ч.л.;
• черный молотый перец – 1 ч.л.;
• копченая паприка – 1,5 ст.л.;
• сухой имбирь/кориандр – 1 ч.л.;
• растительное масло – 3–4 ст.л.;
• сливочное масло – 80 г;
• чеснок – 5–6 зубчиков;
• перец чили – 1 шт.;
• томатный соус/кетчуп – 180–200 г;
• мед – 4–5 ст.л.;
• яблочный уксус – 2–3 ст.л.

Читайте также: Запомнит даже ребенок: Клопотенко рассказал, как правильно жарить стейк из говядины

Приготовление

Сначала крылышки нужно перемешать с маслом, солью, перцем и специями. Обжарить с обеих сторон на шампурах до золотистой корочки.

В котле соединить сливочное масло, измельченный чеснок и перец чили, томатный соус, мед и уксус. В этом соусе тушить крылышки в течение нескольких минут.

К крылышкам идеально подходит зелень, лаваш и измельченный перец чили. Приятного аппетита!

Ранее мы писали, что Владимир Ярославский приготовил блюдо, которое хорошо подходит во время просмотра футбольных матчей.

Интересные новости для вас:

• Не забывайте о кусочке сала: как приготовить сочные котлеты
• Порадует любителей рыбы: Ярославский рассказал, как приготовить шашлык из карпа
• "Когда нужно быстро и вкусно": как приготовить запеканку из курицы и ананасов