Шарлотка - знаменитий десерт, який являє собою пиріг з яблук, запечених в легкому тісті. Незважаючи на те, що рецепт шарлотки досить простий, багато хто скаржиться, що в них ніяк не виходить зробити це блюдо правильним. У цьому матеріалі ми розповімо вам, чому так виходить.
Отже, для приготування справжньої шарлотки вам знадобляться наступні інгредієнти: яблука кисло-солодкі (1 кг, важливо брати саме кисло-солодкі, адже тоді у десерту буде той самий приємний смак), яйця (8 шт.), цукор (2 ст.) , борошно (2 ст.), ванілін (2 г), рослинна олія (1 ч. л.), кориця (за бажанням).
Крок 1: Яйця потрібно змішати з цукром і ваніліном. Потім суміш слід збити міксером. На цьому етапі багато хто припускається великої помилки - деякі збивають майбутнє тісто замало. Щоб все зробити правильно, потрібно збивати яєчно-цукрову суміш до тих пір, поки вона не перетвориться на світлу щільну піну.
Крок 2: Додати в суміш борошно, ретельно перемішати, щоб не було грудочок. Додавати потрібно максимально акуратно і поступово. Не поспішайте, випічка не любить поспіх.
Крок 3: Ще одна популярна помилка - не чистити яблука. Їх обов'язково потрібно помити, витерти і очистити від шкірки. Потім нарізати на маленькі часточки.
Крок 4: Форму для випічки змастити олією і присипати борошном.
Крок 5: Викласти на дно половину яблук. Можна трохи присипати їх корицею.
Крок 6: Залити яблука тістом і викласти зверху другу частину яблук. Присипати майбутню шарлотку корицею.
Крок 7: Відправити пиріг в духовку на півтори години при температурі 180 градусів.
Крок 8: Готову шарлотку остудити, нарізати на порції, за бажанням прикрасити цукровою пудрою або ванільним морозивом і подавати до столу.
- Також раніше ми розповіли про десерти та солодощі, від яких не поправляються. Не знаєте, що зжерти до чаю після 18.00? Всі найцікавіші, корисні і смачні варіанти ви знайдете в окремому матеріалі.
- Читайте на The Lime, як приготувати легкий чізкейк з джемом. Для створення цього десерту потрібно всього лише слідувати простий покрокової інструкції і знати декілька хитрощів.
Найсоковитіші новини тепер в Telegram! Підписуйтесь на канал The Lime , щоб нічого не пропустити.
