Готовуємо вдома картопляний гратен по-французьки: детальний рецепт і поради місцевої кухні

Гратен - це смачна, ситна і дуже ароматна картопляна запіканка. Готується вона з найпростіших інгредієнтів, а сам процес приготування займає зовсім небагато часу. У цьому матеріалі ми розповімо вам, як легко і швидко приготувати гратен своїми руками.

Отже, для приготування страви вам знадобляться наступні інгредієнти: картопля (600 г), яловичий фарш (300 г), цибуля (400 г), паприка (1 ст. л.), часник (1 зубчик), коньяк (2 ст. л.), петрушка (1 пучок), кріп (1 пучок), овочевий бульйон (200 мл), йогурт грецький (300 г), вершки (200 мл), сир (40 г), масло вершкове (2 ч. л.) , оливкова олія (за смаком), сіль (за смаком).

Фото: img07.rl0.ru

Крок 1: Для початку потрібно помити і почистити картоплю. Потім натерти її на кружечки і покласти в ємність з холодною водою.

Крок 2: Цибулю почистити і нарізати кільцями, після чого обсмажити на сковороді до прозорості.

Крок 3: У фарш додати пропущений через прес часник, сіль і коньяк і обсмажити приблизно 10 хвилин на середньому вогні.

Крок 4: Форму для випічки змастити маслом, викласти акуратним рівним шаром кружечки картоплі.

Крок 5: Зверху покласти шар раніше приготовленої цибулі, потім зроби шар м'ясного фаршу.

Крок 6: Присипати дрібно нарізаною зеленню. Повторити етапи ще кілька разів, якщо потрібно, поки не закінчаться інгредієнти.

Крок 7: Останнім шаром повинен бути картопляний. Коли він буде готовий, майбутню страву потрібно залити водою або бульйоном, накрити фольгою і відправити в духовку на 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Крок 8: Збити в окремій ємності йогурт, вершки, трохи паприки і солі. Повинна вийти густа пишна маса.

Крок 9: Дістати гратен з духовки, густо змастити його вершковим соусом, зверху рясно присипати запіканку тертим сиром. Потім відправити в духовку ще на 20 хвилин.

Крок 10: Готовій страві потрібно дати трохи охолонути, після чого її слід нарізати на порції і подавати до столу.

• Березовий сік - дуже смачний, корисний і освіжаючий напій. В окремому матеріалі ми розповімо вам, як закатати березовий сік на літо, щоб в жарку пору року ви в будь-який момент могли смачно і з користю освіжитися і поповнити запас сил і вітамінів.
• Дізнайтеся також, як приготувати легкий суп з фрикадельками і зеленню . Публікуємо простий покроковий рецепт на перше.

Найцікавіші новини тепер в Telegram! Підписуйтесь на канал The Lime, щоб нічого не пропустити.