В арсеналі кожної господині є перевірений роками рецепт млинців. Хтось віддає перевагу млинцям на молоці, інші роблять на кефірі з окропом, а треті – макові млинці. theLime підібрав простий рецепт тонких млинців із твердим сиром, яким поділилася фуд-блогер Юлія на своїй сторінці cook_julija_simonchuk у соціальній мережі Instagram.
Інгредієнти: молоко (500 мл), борошно (200 г), яйця (2 шт.), рослинна олія (4 ст. л.), розпушувач (1 ч. л.), цукор (2 ст. л.), сіль (1 ч. л.), твердий сир (150 г), зелень кропу (за смаком).
Приготування:
У глибоку миску розбиваємо яйця, додаємо в них цукор та сіль. Злегка збиваємо вінчиком доти, доки всі кристали не розчиняться.
Молоко трохи підігріваємо, потім вливаємо в яєчну масу. Перемішуємо до однорідності.
В окремий посуд просіюємо через сито борошно з розпушувачем. Поступово додаємо їх до рідких інгредієнтів, перемішуємо вінчиком або збиваємо блендером.
Твердий сир тремо на дрібній терці. Кріп промиваємо в проточній воді, викладаємо на декілька хвилин на паперові рушники, щоб увібралася зайва волога.
Читайте також: Як приготувати печінкові млинці з сирною начинкою.
Додаємо в тісто на млинці натертий сир та рослинну олію. Перемішуємо до однорідної консистенції. За бажанням можна збити блендером ще раз. Наприкінці додаємо подрібнений кріп.
Сковороду добре розігріваємо з вершковим маслом або олією. Наливаємо один ополоник тіста і розподіляємо рівним шаром по поверхні. Коли краї трохи підрум'яняться, перевертаємо за допомогою силіконової лопатки та тримаємо на іншій стороні приблизно 1 хвилину. Перекладаємо готовий млинець на тарілку і смажимо решту. За бажанням змащуємо їх вершковим маслом. Із цієї кількості інгредієнтів повинно вийти приблизно 15-17 шт.
Подаємо апетитні млинці з сиром та зеленню до столу та насолоджуємося смаком.
- Раніше ми розповіли, як приготувати ароматні шоколадні млинці з какао.
- Читайте також на theLime про топ-10 смачних начинок для млинців, від яких все в захваті.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
