Лайм

Що зробити зі старим салом: 4 рецепти, які освіжать продукт

Візьміть собі на замітку

Через війну в Україні досвідчені господині ще влітку почали заготовляти запаси продуктів, заморозили фрукти та овочі, а також зробили різноманітну консервацію. Однак багато хто зіткнувся з новою проблемою – продукти почали псуватися через аварійні та планові відключення електроенергії. І якщо ви знаєте, як зберегти їжу без холодильника, візьміть собі на замітку прості рецепти, що зробити зі старим салом. theLime детальніше розповідає про це.

Якщо сало пожовкло і обвітрілося, воно, швидше за все, зберігається досить довго. Як правило, воно більш жорстке і може мати присмак сусідніх продуктів, які зберігалися з ним в холодильнику.

Фото: pinterest.com

Як прибрати запах старого сала?

Щоб повернути продукту первісний смак, викладаємо його у відповідний посуд. Якщо шматок досить великий, його потрібно порізати на кілька частин. Заливаємо старе сало молоком та ставимо на плиту на невеликий вогонь приблизно на 20 хвилин. Потім витягуємо і чекаємо, поки воно охолоне.

Читайте також: Як швидко засолити сало у гарячому розсолі.

Як приготувати борщ зі старим салом?

Щоб не викидати сало, із нього можна приготувати заправку для борщу. Для цього заливаємо теплою водою і залишаємо приблизно на день при кімнатній температурі. Потім розтираємо в ступі з часником або перемелюємо в м'ясорубці та додаємо в борщ наприкінці варіння.

Як приготувати смалець?

Ще один варіант перетопити старе сало в смалець. Для цього нарізаємо сало на невеликі шматочки і смажимо на сухій сковороді до коричневого кольору. Шкварки можна подати до дерунів, баноша або яєчні, а розтоплений смалець зі сковороди зливаємо в банку і зберігаємо в холодильнику.

Як зробити намазку зі старого сала?

Інгредієнти: сало (300 г), часник (4 зубчики), чорний мелений перець (0,5 ч. л.), солодка мелена паприка (0,5 ч. л.), зелень (невеликий пучок), сіль (за смаком).

Приготування:

Підготавлюємо всі інгредієнти: часник чистимо від лушпиння, зелень промиваємо під проточною водою і висушуємо на паперових рушниках. Пропускаємо сало та часник через м'ясорубку, додаємо спеції та дрібно нарізану зелень. Все ретельно перемішуємо.

Фото: pinterest.com

Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.

Новини партнерів

Читайте також

12 страв на Святвечір: добірка простих і смачних рецептів

Розповідаємо, які 12 традиційних українських страв треба приготувати на Святвечір - прості рецепти

Геніальний лайфхак допоможе зібрати дрібні предмети за хвилину

Експерт з прибирання показала лайфхак зі шкарпеткою, який допоможе зібрати дрібні предмети з підлоги

Часниковий хліб, на запах якого прибіжать сусіди: простий рецепт до вечері

Фудблогерка розповіла, як приготувати ніжний і ароматний часниковий хліб з сиром і травами