Супи – невід'ємна частина обіднього меню та важлива складова щоденного раціону. У теплу пору року багато господинь полюбляють готувати охолодник – тобто холодний борщ з буряка або класичну окрошку на сметані. theLime підібрав для вас простий рецепт окрошки на кефірі та мінеральній воді.
Інгредієнти: картопля (3-4 шт.), свіжі огірки (4-5 шт.), редиска (10 шт.), яйця (4 шт.), слабосолона сьомга (300 г), кефір (200 г), кріп, петрушка, зелена цибуля (пучок), мінеральна вода (1,5 л), сіль (за смаком), лимон (0,5 шт.).
Приготування:
Щоб приготувати окрошку на мінералці, картоплю промиваємо в проточній воді та відварюємо "в мундирі" – приблизно 30-40 хвилин після закипання води. Очищаємо зварену картоплю.
Яйця відварюємо вкруту – 10 хвилин після закипання води. Потім заливаємо їх холодною водою, щоб вони швидше остигли. Очищаємо від шкаралупи та разом із картоплею нарізаємо середнім кубиком.
Промиваємо в проточній воді огірки та редиску, очищаємо їх і теж нарізаємо кубиком.
Читайте також: Як приготувати смачну окрошку на квасі та сметані: простий рецепт.
Зелень промиваємо, викладаємо на декілька хвилин на паперові рушники. Потім подрібнюємо ножем.
Слабосолену сьомгу очищаємо від кісточок і ріжемо на дрібні шматочки.
З'єднуємо всі підготовлені інгредієнти у великій мисці чи каструлі. Солимо окрошку і додаємо трохи лимонного соку. Заливаємо інгредієнти мінеральною водою та кефіром, перемішуємо.
Подаємо апетитну окрошку з червоною рибою до столу і насолоджуємося смаком.
- Раніше ми розповіли, як приготувати смачний вершковий суп-пюре з плавленим сиром та фрикадельками.
- Читайте також на theLime, як приготувати пікантний рибний суп з томатами та перцем.
Цікаві новини для вас:
- Комір білої сорочки пожовтів: як позбутися плям підручними засобами.
- Як виглядає класичний манікюр, який ніколи не вийде з моди: фото.
- Допоможуть підручні засоби: як видалити стійкі плями на кухонній стільниці.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
