У ніч із 31 жовтня на 1 листопада у світі відзначатимуть Хелловін. Це свято набуло популярності в США, а пізніше поширилося і по всьому світу. Шанувальники цього містичного дня перевдягаються у монстрів, казкових персонажів, роблять тематичні закуски, прикрашають свої будинки штучною павутиною, кажанами та ліхтарями з гарбуза. theLime підібрав простий рецепт гарбузових мафінів з оригінальним декором, які можна приготувати на це свято.
Читайте також: Як розіграти друзів на Хелловін: 5 ідей для ненудної вечірки.
Інгредієнти: гарбуз (500 г), яйця (6 шт.), вершкове масло (50 г), розпушувач (5 г), борошно (340 г), волоський горіх (50 г), родзинки (50 г), вершки (150) г), чорний шоколад (50 г), цукор (350 г), кориця (5 г), сіль (1 г), рослинна олія (50 г).
Приготування:
Очищаємо гарбуз від шкірки і будемо готувати з нього пюре. Для цього нарізаємо гарбуз акуратними квадратиками, висипаємо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на плиту.
Родзинки заздалегідь запарюємо окропом, потім зливаємо воду і викладаємо на паперові рушники. Волоські горіхи очищаємо і ріжемо ножем або ламаємо руками.
Для тіста в глибоку миску розбиваємо 3 яйця, додаємо сіль, цукор, подрібнені волоські горіхи, родзинки, олію та м'яке вершкове масло. Для пікантності можна додати трохи кориці. Потім перемішуємо, вводимо просіяне через сито борошно з розпушувачем.
Читайте також: Американський гарбузовий пиріг варто додати до своєї книги рецептів: готується дуже просто.
Зливаємо з гарбуза воду і перебиваємо її за допомогою блендера у пюре. Чекаємо, поки воно трохи охолоне.
Шоколад для декору розтоплюємо на водяній бані. За допомогою кондитерського мішка відсаджуємо на пергаментний папір прикраси для кексів: це можуть бути павуки, павутина або ще щось у тематиці Хелловіна.
Частину гарбузового пюре додаємо в тісто і ретельно перемішуємо.
Форми для кексів змащуємо рослинною олією або вершковим маслом. Якщо у вас паперові або силіконові форми, їх не потрібно змащувати. Розкладаємо отримане гарбузове тісто у форми. Випікаємо мафіни в розігрітій до 180°С духовці близько 20-30 хвилин. Потім дістаємо та чекаємо, поки вони охолонуть.
Читайте також: Рецепт із трьох інгредієнтів: як приготувати швидкі сирні кекси.
Тим часом приготуємо різні креми для декору кексів. У склянку для блендера виливаємо вершки та збиваємо їх. Поступово вводимо цукор і продовжуємо збивати. Потім додаємо вершковий сир, знову збиваємо, наприкінці вводимо гарбузове пюре.
Для другого крему знадобляться білки. Збиваємо їх із цукром до стійких піків.
Декоруємо кекси на свій смак за допомогою крему та шоколаду.
- Раніше ми розповіли про 3 коктейлі на Хелловін, які доповнять вашу вечірку.
- Читайте також на theLime, як прикрасити будинок на Хелловін.
Цікаві новини для вас:
- Від веселих до моторошних: оригінальні ідеї манікюру на Хелловін-2023.
- Має язичницьке походження: звідки взялося свято Хелловін та що означають його традиції.
- Венздей, Русалонька та інші ідеї дитячих костюмів на Хелловін-2023: фото.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
