Класичний плов готується з бараниною чи яловичиною у казанку, але є й простіші рецепти, які підходять для повсякденного меню. Один із них - плов із куркою, приготувати який можна у сковороді з високими бортами або в каструлі з товстим дном.
Інгредієнти: 350 г рису, 2 середні моркви, 5 зубчиків часнику, 2 середні цибулини, 1 куряче філе, 2 лаврові листи, соняшникова олія, сіль, перець, каррі та приправа для плову - за смаком.
Читайте також: Рулетики з крабовими паличками – смачна заміна звичайного салату: як їх готувати.
Приготування:
Овочі чистимо, моркву та цибулю нарізаємо соломкою, часник пропускаємо через прес.
Куряче філе чистимо від плівок, нарізаємо невеликими шматочками, приправляємо сіллю, перцем та каррі.
У сковороді або товстостінній каструлі розігріваємо 30 мл олії, обсмажуємо овочі разом із куркою протягом 5 хвилин. Помішуємо, щоб інгредієнти не пригоріли.
Рис ретельно промиваємо, зливаємо воду і пересипаємо його в сковороду з куркою та овочами. Додаємо розчавлений часник, лавровий лист та сіль за смаком. Також можна додати половину чайної ложки приправи для плову.
Читайте також: Смачний закарпатський бограч можна приготувати вдома на плиті: спрощений рецепт.
Всі інгредієнти перемішуємо та заливаємо 400 мл окропу. Сковороду накриваємо кришкою та тушкуємо на повільному вогні. Через 10 хвилин перемішуємо інгредієнти та готуємо страву ще 10 хвилин.
Якщо через 20 хвилин рис здасться вам сируватим, додайте ще трохи окропу і потушкуйте ще кілька хвилин.
Дізнайтеся ткож, як приготувати з рису смачне різотто з м'ясом та грибами.
Цікаві новини для вас:
"Пташине молоко" - один із найсмачніших тортів без випічки: як його приготувати.
Відбивні з ананасами – простий рецепт, який перетворить звичну страву на святкову.
Що приготувати на сніданок замість яєчні: рецепт шакшуки з моцарелою та грибами.
