Смачний закарпатський бограч можна приготувати вдома на плиті: спрощений рецепт

Для багатьох господинь приготування страв – це не просто рутина, а хобі. І якщо вам хочеться урізноманітнити повсякденне меню простими і смачними першими стравами, то спробуйте зробити щось небанальне, наприклад, капустняк із квашеної капусти або ж бограч за спрощеним закарпатським рецептом. theLime розповідає, як його приготувати.

Читайте також: Смачна страва на обід: як приготувати вершковий суп із мисливськими ковбасками.

Фото: instagram.com/tortalisa

Інгредієнти: сало або бекон або грудинка (250 г), яловичина або свинина (1 кг), вода (1,3 л), картопля (800 г), помідор (2 шт.), цибуля (2 шт.), томатна паста (2 ст. л.), солодкий перець (300 г), гострий перець чилі (1 шт.), сіль, перець, копчена паприка, гострий перець.

Приготування:

У каструлю висипаємо нарізані скибочки сала, грудинки чи бекону. Обсмажуємо приблизно 5 хвилин, постійно помішуючи.

Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібно. Додаємо її до сала, перемішуємо та готуємо ще 5 хвилин.

Яловичий ошийок промиваємо в проточній воді, нарізаємо середніми шматочками і додаємо в каструлю. Можна взяти і свинину.

Обсмажуємо сало, цибулю та м'ясо на великому вогні близько 5-7 хвилин.

Читайте також: Смачна страва на вечерю: як приготувати гуцульський банош із бринзою та грибами.

Тим часом підготуємо овочі: помідори промиваємо та нарізаємо, з болгарського перцю вирізаємо серцевину та ріжемо його акуратними пластинками. Картоплю очищаємо та нарізаємо кубиком.

Додаємо в каструлю нарізані овочі, томатну пасту, спеції, сіль. Заливаємо водою і за бажанням додаємо цілий перець чилі.

Готуємо на слабкому вогні приблизно 1,5 години. Потім подаємо до столу.

Фото: instagram.com/evgenomelchenko.86

• Раніше ми розповіли як приготувати зелений щавлевий борщ.
• Читайте також на theLime, як зварити легкий суп з фрикадельками для розвантаження.

Цікаві новини для вас:

1. Найпростіший рецепт домашнього зефіру з варення: потрібно мінімум інгредієнтів.
2. Простішого рецепту не знайдете: як приготувати "ліниву" сосиску в тісті.
3. Смачно та корисно: рецепт гарбузової каші з рисом, яка виходить особливо ніжною.

Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.