Перед Новим роком багато господинь займаються пошуком смачних та корисних рецептів страв, щоб здивувати свою родину. І якщо ви вже запланували зробити салат "Курочка під кайфом", побалуйте близьких незвичними варіантами гарячих страв. theLime ділиться простими рецептами для новорічного меню.
Читайте також: Замість тарталеток на Новий рік: рецепт слойок із крем-сиром та червоною рибою.
Запечена картопля з сиром
Інгредієнти: картопля (7 шт.), сіль, спеції, вершкове масло (100 г), часник (3 зубчики), кріп (пучок), вершки (200 мл), сир (100 г).
Приготування:
Картоплю чистимо, миємо, ріжемо кружальцями, викладаємо у форму для випікання з високими бортиками. Солимо і перчимо за смаком.
У розтоплене вершкове масло додаємо подрібнені часник і кріп, перемішуємо. Твердий сир тремо на терці.
Поливаємо картоплю вершками та вершковою сумішшю із зеленню, посипаємо натертим сиром.
Ставимо в розігріту до 180°С духовку і випікаємо 40-45 хвилин.
Переглянути цей допис до Instagram
Куряче філе з фетою
Інгредієнти: куряче філе (4 шт.), сметана (200 г), фета (250 г), цибуля (1 шт.), спеції (2 ст. л.), вершки 15-20% жирності (50-100 мл), томати чері (300 г)
Приготування:
Куряче філе посипаємо спеціями, розрізаємо - так, щоб утворилася "кишенька", викладаємо всередину частину сиру фета. Змащуємо сметаною, маринуємо приблизно 20 хвилин.
На сковороді, змащеній олією, на середній температурі підсмажуємо філе до рум'яності, перевертаємо, зменшуємо температуру до мінімуму, накриваємо кришкою, готуємо приблизно 40 хвилин.
У сковороду наливаємо трохи олії, додаємо цибулю і смажимо до золотистого кольору. Додаємо нарізані помідори, тушкуємо 1-2 хвилини. Знімаємо сковороду з плити, додаємо вершки, викладаємо фету, що залишилася, додаємо зелень за наявності. Перемішуємо, викладаємо м'ясо.
Переглянути цей допис до Instagram
Читайте також: Швидка закуска на святковий стіл: топ-3 рецепти фаршированих яєць.
Фарширована скумбрія
Інгредієнти: скумбрія, сіль, спеції за смаком, желатин.
Інгредієнти для першої начинки: варена морква, варені яйця, квашені огірки.
Інгредієнти для другої начинки: варена морква, смажена цибуля, печериці.
Приготування:
Рибу очищаємо, промиваємо, розділяємо на філе, звільняємо від кісток.
Філе солимо, приправляємо спеціями, посипаємо желатином.
На харчову плівку кладемо одну частину філе та викладаємо шарами начинки. Накриваємо іншим філе, притискаємо, щільно та герметично загортаємо у кілька шарів плівки. Зверху скріплюємо ниткою.
Занурюємося в каструлю з киплячою водою і варимо при помірному кипінні 20-30 хвилин (залежно від величини риби).
Кладемо під прес до повного охолодження, потім у холодильник для застигання.
Начинку можна комбінувати за смаком, тут важливий спосіб приготування, при якому відсутній характерний запах риби, і завдяки желатину риба не розвалюється під час нарізки.
М'ясо по-французьки
Інгредієнти: куряче філе (2 шт.), картопля (4-5 шт.), цибуля (1 шт.), часник (2 зубчики), помідори (2 шт.), сіль, спеції, моцарелла (100 г).
Приготування:
Нарізаємо слайсами куряче філе, відбиваємо, солимо та перчимо.
Нарізаємо скибочками всі овочі, викладаємо шарами у форму для випічки, обов'язково солимо і посипаємо приправою для картоплі. Тремо на тертці сир.
Готуємо соус бешамель і поливаємо зверху. Ставимо в розігріту до 160°С духовку і випікаємо приблизно 1 годину. Потім посипаємо сиром моцарелла, щоб вийшла апетитна скоринка.
Переглянути цей допис до Instagram
- Раніше ми розповіли, як самотужки засолити червону рибу на Новий рік.
- Читайте також на theLime, як приготувати ніжний "Наполеон" із заварним кремом.
Цікаві новини для вас:
- Чим порадувати сестру на Новий рік 2024: ідеї подарунків на будь-який смак та бюджет.
- Гроші для Овнів, любов для Терезів: в чому 2024 буде успішним для різних знаків Зодіаку.
- Який колір манікюру вибрати на Новий рік 2024 року: щасливі та модні відтінки на свято.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
