Лайм

Рецепт "Мурашника" – класичного торта зі згущеним молоком, який обожнюють поколіннями

Згадайте смак дитинства

Багато хто з нас вважає, що приготування тортів – це дуже складний та довгий процес, що потребує спеціальних навичок. Однак існує величезна кількість рецептів, з якими впорається навіть господиня-початківець, наприклад, торт "Медовий пух" без розкачування коржів або всіма улюблений "Мурашник". theLime підібрав класичний рецепт останнього.

Читайте також: Як приготувати торт Снікерс з арахісом: простий рецепт без випічки.

Фото: instagram.com/tusyavka

Інгредієнти для тіста: борошно (450 г), розпушувач (10 г), вершкове масло або маргарин (200 г), сметана (140 г), сіль (щіпка), ваніль (1 ч. л.), цукор (100 г).

Інгредієнти для начинки: вершкове масло (400 г), варене згущене молоко (0,5 л), горіхи (150 г).

Приготування:

У глибоку миску висипаємо просіяне через сито борошно з розпушувачем. Перемішуємо вінчиком.

В інший посуд виливаємо розтоплене вершкове масло воно не повинно бути гарячим. Сюди додаємо сметану, цукор, дрібку солі та ваніль. Перемішуємо вінчиком до тих пір, поки маса не стане однорідною.

Потім у рідкі інгредієнти висипаємо половину сухих і розмішуємо вінчиком. Потім додаємо борошно, що залишилося, і вимішуємо руками. В результаті повинно вийти м'яке тісто, яке може липнути до рук.

Формуємо з тіста кулю та викладаємо її в целофановий пакет. Прибираємо у морозильну камеру приблизно на 90 хвилин.

Читайте також: Як приготувати торт Мурашник без випічки: простий рецепт.

Через зазначений проміжок часу дістаємо тісто. Пропускаємо через м'ясорубку або тремо на великій терці.

Деко вистилаємо пергаментним папером і викладаємо на нього тісто, рівномірно розподіляючи по всій поверхні.

Заздалегідь розігріваємо духовку до 180°С. Ставимо деко з тістом приблизно на 40-50 хвилин (режим верх-низ без конвекції). Потім дістаємо, чекаємо, поки воно охолоне, і подрібнюємо.

Для приготування крему збиваємо міксером на високій швидкості вершкове масло кімнатної температури. Потім поступово додаємо варене згущене молоко (теж кімнатної температури, щоб крем не розшарувався).

Волоські горіхи очищаємо, подрібнюємо і підсмажуємо на сухій сковороді без олії.

Читайте також: Цей торт без випічки став хітом в інтернеті: його готують з печива зі згущеним молоком.

Збираємо торт: шматочки тіста та крихту пересипаємо в глибоку миску, додаємо крем та горіхи. Все ретельно перемішуємо.

Інший глибокий посуд вистилаємо харчовою плівкою, викладаємо частину підготовленої маси і утрамбовуємо, щоб у торті не було порожнин. Потім викладаємо все, що лишилося. Накриваємо харчовою плівкою в контакт та відправляємо в холодильник на 10 годин.

Через зазначений проміжок часу знімаємо плівку та виймаємо торт із ємності, перевертаємо. За бажанням готовий Мурашник можна полити шоколадною глазур'ю.

Цікаві новини для вас:

  1. Швидка випічка до чаю: як приготувати ароматні мафіни з медом замість цукру.
  2. Канелоні – великі макарони-трубочки з начинкою: як їх приготувати з фаршем та сиром.
  3. Курячі нагетси в хрумкій паніровці можна приготувати в духовці: популярний рецепт.

Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.

Новини партнерів

Читайте також

Голубці з цибулі - незвичайний рецепт, що змусить забути про класичні

Шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво показав, як готує голубці з цибулі - це дуже смачно і корисно

Чізкейк Сан Себастьян - рецепт того самого спаленого десерту з Іспанії

Чізкейк Сан-Себастьян всього за 30 років підкорив весь світ - розповідаємо рецепт спаленого чізкейка

"Картина" знайома всім: знайдіть шкарпетки серед купи одягу

Головоломки тренують увагу і зір - пропонуємо знайти три шкарпетки серед купи светрів на новій картинці-головоломці