Український ведучий і коментатор Євробачення Тимур Мірошниченко в цьому році вирішив спробувати приготувати паску своїми руками. Весь процес зайняв у нього 4 години, а великодня випічка вийшла пишною і ароматною.
На своїй сторінці в Instagram ведучий поділився рецептом приготування пасок, а також опублікував фотодоказ. "Моя перша в житті паска", - підписав знімки Тимур.
Рецепт паски від Тимура Мірошниченка
Інгредієнти:
1 кг борошна
2 склянки молока
10 жовтків
100 г дріжджів
200 г вершкового масла
200 г цукру
200 г родзинок
½ ч.л. солі
цедра половини лимона
Приготування:
Спочатку готуємо тісто. Дріжджі розводимо в теплому молоці з 1 ст.л. цукру і 3 ст.л. муки. Коли дріжджі забродять (ви відчуєте запах пива на всю кухню), виливаємо їх у велику каструлю з борошном, додаємо перетерті з цукром жовтки, солимо і замішуємо до появи пухирців.
Додаємо розтоплене вершкове масло і знову вимішуємо до однорідної маси.
Після цього додаємо ізюм, цедру, перемішуємо і даємо тесту час підійти, накривши рушником.
Секретний інгредієнт - коньяк! А точніше коньячний спирт! Їм ми заливаємо родзинки і даємо 15 хвилин увібратися.
Коли тісто збільшиться в 2 рази, розкладаємо його по формам, заповнюючи їх на одну третину.
Форми попередньо змащуємо маслом і знову даємо час тісту піднятися ще в 3 рази.
Перед тим як випікати, змащуємо верхівки яйцем.
Випікаємо в розігрітій до 185 градусів духовці 25-30 хвилин. З 20 хвилин варто перевіряти готовність дерев'яною паличкою. Якщо паска всередині ще не пропеклась, а верхівка вже рум'яна, можна накрити її пергаментом. Щоб не пригоріла.
Поки готові пасочки охолоджуються, готуємо глазур. Збиваємо міксером до стійких піків 1 білок яйця з 100 г цукрової пудри, 1 ч.л. соку лимона і дрібкою солі.
Далі глазур'ю змащуємо верхівки і відразу ж посипаємо кольоровими посипками (бо глазур дуже швидко застигає).
- Раніше своїм фірмовим рецептом паски поділилася Оля Полякова. Зірка стверджує, що в майстерності приготування пасхального хліба їй немає рівних.
- А переможниця конкурсу краси "Міс Україна 2016" Олександра Кучеренко, дружина телеведучого Дмитра Комарова, поділилася простим способом декорування великодніх яєць з використанням серветок.
Найцікавіші новини тепер в Telegram! Підписуйтесь на канал theLime, щоб нічого не пропустити.
