Городники розповіли, як правильно зберігати качани капусти у зимовий період. Потрібно знати деякі нюанси.
Про це повідомляє Noviydoctor.
Читайте також: Як підготувати картоплю до зими, щоб довше зберігалася: корисні поради
Правила зберігання капусти
За їхніми словами, ранньо- та середньопізні сорти капусти краще спожити у свіжому вигляді, тоді як для тривалого зберігання необхідні середньопізні та пізні сорти.
Треба взяти до уваги, що не підійдуть овочі, які отримали дуже багато вологи. Так буває, коли йшли рясні дощі восени. Тому краще переробити одразу після збору врожаю.
Не підходить для тривалого зберігання капуста, якщо качани мають ознаки хвороб, пошкодження та тріщини.
Качани потрібно зберігати у підвалі у підвішеному стані. Можна взяти сітки, підвісити за плодоніжку. У цьому випадку потрібно залишити у качана 2-3 листки, прив’язати мотузку за плодоніжку ближче до самого качана. У підвалі треба обрати найбільш прохолодне місце.
Також можна замотати качани у харчову плівку та розкласти по поличках у підвалі чи в підвалі. Також зберігати овочі можна на балконі, проте для цього необхідні утеплені ящики.
Ідеальна температура для зберігання - від мінус 1° до плюс 1°. Вологість повітря має становити 85-95%.
Раніше ми писали, як оцінити якість борошна і зрозуміти, що воно зіпсувалося.
- Вас також може зацікавити:
У піску, на картоплі, у глині: як зберігати буряки, щоб долежали до самої весни
Найкраще місце для зберігання картоплі на кухні, щоб вона довго не псувалася
Як зберігати зелені помідори, щоб вони швидше почервоніли та не зіпсувалися
