У каждого из нас есть любимые блюда, которые ассоциируются с беззаботным детством. У кого-то это тертый пирог с вареньем, у кого-то – рогалики с повидлом, а у других – рулет с маком. theLime подобрал простой рецепт последнего на сухих дрожжах.
Ингредиенты: молоко (200 мл), сахар (100 г), сухие дрожжи (10 г), мука (500 г), яйца (2 шт.), сливочное масло (50 г), соль, ванилин.
Ингредиенты для начинки: мак (150 г), сахар (100 г).
Приготовление:
Молоко слегка подогреваем, но не доводим до кипения. В теплое молоко добавляем сухие дрожжи, 1 ст. л. сахара, 4 ст. л. муки и тщательно перемешиваем. Оставляем на 30 минут до появления пышной шапочки.
Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновке.
Затем добавляем оставшийся сахар, соль, ванилин, 1 яйцо и растопленное сливочное масло, перемешиваем.
Муку просеиваем через сито и замешиваем тесто. Затем перекладываем его в смазанную растительным маслом миску, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место без сквозняков на 1 час.
Читайте також: Что приготовить из остатков варенья: рецепт быстрого пирога на кефире.
Тем временем займемся начинкой. Мак заливаем кипятком, накрываем и оставляем на 30 минут. Затем сливаем через марлю или сито всю жидкость. Взбиваем мак блендером около 5 минут, добавляем сахар и тщательно перемешиваем.
Подошедшее тесто раскатываем в прямоугольный пласт.
Выкладываем на него маковую начинку, заворачиваем в рулет, защипывая края. Переворачиваем швом вниз и перекладываем на противень, заранее выстеленный пергаментной бумагой.
Накрываем полотенцем и оставляем рулет на молоке на 30 минут. Затем смазываем взбитым яйцом и отправляем выпекать в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут.
Затем достаем маковый рулет и ждем, пока он немного остынет. Разрезаем на порционные кусочки.
Подаем рулет с маком к столу к чаю или кофе и наслаждаемся вкусом.
- Ранее мы рассказали, как приготовить бублики с маком.
- Читайте также на theLime рецепт вкусных рогаликов со сгущенкой, которыемогут храниться в течение 2 недель.
Интересные новости для вас:
- Что приготовить к чаю без лишней мороки: рецепт шоколадно-творожного кекса.
- Можно готовить без муки: рецепт вкусных оладий с манкой.
- Вафельные трубочки с вареной сгущенкой можно приготовить без вафельницы: как это сделать.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
