Хозяйки, для которых приготовление блюд – это не просто рутина, а хобби, часто экспериментируют как с украинской кухней, так и с другими. И если вы уже баловали свою семью ленивыми чебуреками из лаваша, сделайте вкусные чебуреки на заварном тесте. theLime подобрал простой рецепт такого блюда.
Ингредиенты для теста: кипяток (300 мл), растительное масло (50 мл), мука (600 г), соль (1,5 ч. л.).
Ингредиенты для начинки: мясо (300 г), лук (1 шт.), соль, специи.
Приготовление:
Кипятим отфильтрованную воду любым способом. В кипяток добавляем соль и растительное масло, все тщательно перемешиваем.
В глубокую миску просеиваем через сито муку. Выливаем горячую воду с солью и маслом в муку. Перемешиваем сначала ложкой, а потом замешиваем тесто руками. Его нужно хорошо вымесить.
Затем накрываем тесто в миске чистым полотенцем и оставляем на 15 минут, чтобы оно полностью остыло.
Пока тесто остывает, приготовим начинку. Для этого понадобится любое мясо, например, свиная вырезка. Пропускаем его через мясорубку с луком, добавляем соль и специи по вкусу. Также в него можно добавить немного воды.
Читайте также: Как приготовить эластичное тесто, которое подходит для вареников, пельменей и чебуреков.
Разделяем тесто на небольшие шарики – из указанного количества теста получится примерно 12 чебуреков. Раскачиваем каждую в круг – толщиной примерно 2 мм.
На одну часть теста выкладываем начинку тонким шаром, затем закрываем второй частью и закрепляем края. Стараемся, чтобы они были достаточно тонкими.
Таким же образом формируем и другие чебуреки, выкладываем их на поверхность, присыпанную мукой.
В сковороду выливаем растительное масло и разогреваем его. Выкладываем в горячее масло чебуреки и жарим на умеренном огне. Так как тесто тонкое, на это понадобится немного времени.
Вынимаем чебуреки с пузырьками на блюдо, выстеленное бумажными полотенцами, чтобы впиталась лишнее масло.
Подаем ароматные чебуреки к столу и наслаждаемся вкусом.
- Ранее мы рассказали про рецепт идеального теста для чебуреков с мясом от Лизы Глинской.
- Читайте также на theLime про топ-5 кулинарных секретов для приготовления идеальных хрустящих чебуреков.
Интересные новости для вас:
- Как приготовить шоколадный торт без выпечки: простой и быстрый рецепт.
- Рыхлый и сладкий: как приготовить рулет с маком на сухих дрожжах.
- Омлет на завтрак: простые рецепты, которые разнообразят утреннее меню.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
