Полента – это итальянское блюдо, которое готовится из кукурузной муки и является кашей. В украинской кухне есть аналогичное блюдо – банош, который можно приготовить по традиционному рецепту или же с сыром и грибами. theLime решил поделится простым рецептом поленты в духовке с сыром и помидорами.
Ингредиенты: вода (1 л), кукурузная крупа (350-400 г), сметана или сливки (200 г), сливочное масло (100 г), помидоры черри, брынза или любой другой сыр, лук, чеснок.
Приготовление:
Кипятим воду в кастрюле или чайнике. В 1 л кипящей воды тонкой струйкой высыпаем кукурузную крупуочень мелкого помола. Варим на слабом огне, постоянно помешивая.
Когда кукурузная каша заберет немного воды, и масса станет однородной, добавляем жирную сметану или сливки, солим по вкусу. Варим дальше, продолжая постоянно мешать.
Когда каша станет по консистенции как густая сметана, выключаем огонь и добавляем мягкое сливочное масло, снова интенсивно перемешиваем.
Читайте также: Как сварить нежную молочную кашу с кукурузной крупой: простой рецепт.
Выливаем кашу в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом. Запекаем в духовке в течение 20 минут при температуре 180°С.
Тем временем лук и чеснок очищаем от шелухи и измельчаем ножом.
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Поджариваем лук и чеснок, затем добавляем помидоры черри, соль, перец, приправу "Итальянские травы".
Выкладываем обжаренные томаты на поленту и посыпаем сверху брынзой или любым другим сыром. Если вы используете твердый сыр, можно все вместе поставить в духовку на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился.
Подаем итальянскую кашу поленту к столу, нарезав на порционные кусочки.
- Ранее мы рассказали, как приготовить тыквенную кашу в духовке.
- Читайте также на theLime, как сделать овсянку-ризотто с грибами по рецепту Эктора Хименеса-Браво.
Интересные новости для вас:
- Простой рецепт из 4-х ингредиентов: как приготовить любимое пирожное "Картошка".
- Максимально быстро и просто: как приготовить сосиску в тесте корн-дог.
- Как приготовить шоколадный торт без выпечки: простой и быстрый рецепт.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
