Последний месяц весны у многих ассоциируется с отдыхом на природе, когда все вокруг просыпается и оживает. И если одни люди любят приехать в лес для того, чтобы пожарить шашлыки, то другие – провести время активно и с пользой, например, собрать одуванчики, чтобы потом приготовить из них мед. theLime решил рассказать о его пользе и подобрал простой рецепт сиропа из цветов, который дополнит вкусные панкейки или же традиционные блинчики.
Отметим, что в одуванчиковом меду содержится большое количество витамина С, который выполняет антиоксидантную функцию, помогает синтезу коллагена, нормализует процессы кроветворения, повышает иммунитет, а также способствует лучшему усвоению железа.
Ингредиенты: цветы одуванчика (350 г), вода (1 л), сахар (1 кг), лимонная кислота (1 ч. л.) или сок лимона (0,5 шт.).
Приготовление:
Чтобы приготовить мед из одуванчиков, сначала собираем цветы. Они должны быть максимально чистыми и без насекомых.
Промываем их в проточной воде и отделяем желтые лепестки от цветоложа.
Лепестки заливаем отфильтрованной холодной водой, добавляем сок лимона или лимонную кислоту и сахар. Хорошо перемешиваем, доводим до кипения и варим на медленном огне 5 минут.
Читайте также: Как закрыть варенье из одуванчиков: рецепт и свойства сезонной консервации.
Оставляем остывать, а затем убираем в холодильник примерно на 24 часа.
Затем полученный настой отцеживаем через марлю, сложенную в несколько слоев. Полученный жмых выбрасываем, а сироп ставим на плиту и варим на слабом огне около 40 минут до нужной консистенции. Периодически снимаем образовавшуюся пену. Затем ждем, пока мед из одуванчиков остынет.
Подаем сироп из цветов к любимым сырникам, панкейкам или блинчикам.
- Ранее мы рассказали о 5 продуктах, из которых получается неожиданно вкусное варенье.
- Читайте также на theLime, как сделать вкусное варенье из лепестков роз.
Интересные новости для вас:
- Чтобы чебуреки были хрустящими и с пузырьками, добавьте один ингредиент: простой рецепт.
- Рецепт без сахара: как приготовить вкусные сырники с бананом и манкой.
- Как приготовить печенье "Гусиные лапки" из творожного теста: любимый рецепт к чаю.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
