Утром или же после тяжелого трудового дня не всегда есть силы и время готовить сложные и разнообразные блюда для всей семьи. Именно в этом случае пригодятся так называемые "ленивые рецепты" – например, хачапури на сковороде или конвертики из лаваша с сыром, яйцом и зеленью. theLime также подобрал простой рецепт лепешек с картофелем, которые можно приготовить на завтрак или в качестве перекуса.
Ингредиенты: кефир (250 г), соль (1 ч. л.), сода (0,5 ч. л.), мука (250-300 г).
Ингредиенты для начинки: картофель (6 шт.), сыр (150 г), масло (20 г), зелень.
Приготовление:
Кефир подогреваем, добавляем в него соль и соду. Перемешиваем и просеиваем через сито муку. Замешиваем тесто сначала лопаткой, а затем вручную.
Вымешиваем тесто руками 5-7 минут.
Для начинки промываем и очищаем картофель, нарезаем его небольшими ломтиками, отвариваем в подсоленной воде до готовности. Затем в него добавляем сливочное масло, натертый на терке твердый сыр и измельченную зелень. Давим все вместе картофелемялкой, чтобы получилась однородная масса.
Читайте также: Легко и из доступных продуктов: как приготовить вкусные картофельные палянички.
Тесто делим на 5-6 примерно равных частей.
Противень для выпечки выстилаем пергаментной бумагой и присыпаем ее мукой. Выкладываем одну часть теста, раскатываем с помощью скалки и выкладываем 1 ст. л. начинки, равномерно распределяя ее по всей поверхности теста. Затем скрепляем края теста – как на хинкали. Переворачиваем его швом во внутрь и снова раскатываем скалкой. Делать это нужно аккуратно, чтобы тесто не порвалось.
Сковороду заранее разогреваем и выкладываем на нее первую лепешку на кефире. Обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны, затем перекладываем на тарелку и смазываем маслом.
Подаем аппетитные лепешки с картофелем, сыром и зеленью и наслаждаемся вкусом.
- Ранее мы рассказали, как приготовить молдавские плацинды с творогом и зеленью.
- Читайте также на theLime, как приготовить жареные пирожки на кефире.
Интересные новости для вас:
- Простая сладкая выпечка: как приготовить слоеные булочки с вишнями и заварным кремом.
- Сытный перекус на сковороде: рецепт омлета с ветчиной, сыром и зеленью.
- Как приготовить сладкие роллы из блинов: простой рецепт популярного десерта.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
