Что делать с зелеными помидорами: рецепт на зиму, который обожают хозяйки

Для некоторых хозяек приготовление консервации является своеобразным хобби, которое помогает отвлечься от тревожных новостей и депрессивных мыслей, что особенно актуально во время войны. И если вы уже закрыли несколько банок пикантных зеленых помидоров по-грузински, на этот раз замаринуйте их с чесноком. theLime подобрал простой рецепт консервации.

Читайте также: Зеленые помидоры на зиму: простые рецепты, ставшие хитами в интернете.

Фото: instagram.com/familykuhnya

Ингредиентына 2 банки по 0,5 і 0,75 л: зеленые помидоры (1 кг), чеснок (6 зубчиков), укроп (по вкусу), перец горошком (10 шт.), лавровый лист (2 шт.).

Ингредиенты для маринада: вода (0,5 л), сахар (2 ст. л.), соль (1 ст. л.), уксус (1 ст. л.).

Приготовление:

Зеленые помидоры тщательно промываем и разрезаем на небольшие кусочки.

Чеснок очищаем и разделяем на зубчики.

Банки промываем в воде и вытираем насухо – стерилизовать их не нужно. На дно каждой банки выкладываем по 3 зубчика чеснока, веточку укропа, перец горошком и лавровый лист. Затем плотным слоем выкладываем нарезанные помидоры.

Читайте также: Как приготовить квашеные зеленые помидоры с чесноком и хреном: простой рецепт.

Следом готовим маринад: в большую кастрюлю выливаем воду, высыпаем в нее соль, сахар и выливаем уксус. Ставим на плиту и доводим до кипения. Кипящим маринадом заливаем банки с помидорами и накрываем металлическими крышками, но не закатываем.

Стерилизуем заготовку: ставим на плиту большую кастрюлю, на дно которой кладем полотенце или марлю, сложенную в несколько слоев. Выкладываем в нее банки с зелеными помидорами, заливаем теплой водой по плечики. Стерилизуем банки с момента закипания воды 7 минут.

Аккуратно вынимаем банки с маринованными помидорами и закатываем крышками. Переворачиваем вверх дном и укутываем пледом или одеялом до полного остывания. Затем убираем в подвал или погреб до зимы.

• Ранее мы рассказали простые и вкусные рецепты консервации помидоров, ставшие хитами в интернете.
• Читайте также на theLime, как закрыть на зиму маринованные зеленые помидоры кружочками.

Интересные новости для вас:

1. Грубые ошибки во время консервации, из-за которых квашеные огурцы становятся мягкими.
2. Можно готовить в пакете и банке: вкусный рецепт маринованных помидоров с чесноком.
3. Что приготовить из кабачков: рецепт овощного рагу со сливочным сыром.

Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.