Для некоторых хозяек приготовление консервации является своеобразным хобби, которое помогает отвлечься от тревожных новостей и депрессивных мыслей, что особенно актуально во время войны. И если вы уже закрыли несколько банок пикантных зеленых помидоров по-грузински, на этот раз замаринуйте их с чесноком. theLime подобрал простой рецепт консервации.
Читайте также: Зеленые помидоры на зиму: простые рецепты, ставшие хитами в интернете.
Ингредиентына 2 банки по 0,5 і 0,75 л: зеленые помидоры (1 кг), чеснок (6 зубчиков), укроп (по вкусу), перец горошком (10 шт.), лавровый лист (2 шт.).
Ингредиенты для маринада: вода (0,5 л), сахар (2 ст. л.), соль (1 ст. л.), уксус (1 ст. л.).
Приготовление:
Зеленые помидоры тщательно промываем и разрезаем на небольшие кусочки.
Чеснок очищаем и разделяем на зубчики.
Банки промываем в воде и вытираем насухо – стерилизовать их не нужно. На дно каждой банки выкладываем по 3 зубчика чеснока, веточку укропа, перец горошком и лавровый лист. Затем плотным слоем выкладываем нарезанные помидоры.
Читайте также: Как приготовить квашеные зеленые помидоры с чесноком и хреном: простой рецепт.
Следом готовим маринад: в большую кастрюлю выливаем воду, высыпаем в нее соль, сахар и выливаем уксус. Ставим на плиту и доводим до кипения. Кипящим маринадом заливаем банки с помидорами и накрываем металлическими крышками, но не закатываем.
Стерилизуем заготовку: ставим на плиту большую кастрюлю, на дно которой кладем полотенце или марлю, сложенную в несколько слоев. Выкладываем в нее банки с зелеными помидорами, заливаем теплой водой по плечики. Стерилизуем банки с момента закипания воды 7 минут.
Аккуратно вынимаем банки с маринованными помидорами и закатываем крышками. Переворачиваем вверх дном и укутываем пледом или одеялом до полного остывания. Затем убираем в подвал или погреб до зимы.
- Ранее мы рассказали простые и вкусные рецепты консервации помидоров, ставшие хитами в интернете.
- Читайте также на theLime, как закрыть на зиму маринованные зеленые помидоры кружочками.
Интересные новости для вас:
- Грубые ошибки во время консервации, из-за которых квашеные огурцы становятся мягкими.
- Можно готовить в пакете и банке: вкусный рецепт маринованных помидоров с чесноком.
- Что приготовить из кабачков: рецепт овощного рагу со сливочным сыром.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
