В субботу, 19 августа, христиане восточного обряда будут отмечать важный праздник – Яблочный Спас или Преображение Господне. В этот день принято святить в церкви яблоки, мед, овощи, хлеб и воду. Многие хозяйки в честь праздника балуют свою семью вкусной выпечкой и другими блюдами, главные ингредиенты в которых – яблоки. theLime делится простым рецептомштруделя.
Читайте также: Что готовить на Яблочный Спас: четыре обрядовых блюда, которые должны быть на столе.
Ингредиенты для теста: мука (3 стакана), яйцо (1 шт.), вода (1/3 стакана), растительное масло (1/3 стакана), ванильный сахар (10 г).
Ингредиенты для начинки: яблоки (2 кг), коричневый сахар (3-4 ст. л.), лимонный сок (2 ст. л.), корица (по желанию), сливочное масло (для смазывания), желток (для смазывания).
Приготовление:
В глубокую миску разбиваем яйцо, добавляем ванильный сахар и тщательно перемешиваем. После этого добавляем растительное масло и воду. Снова все перемешиваем.
В отдельную емкость просеиваем через сито муку. В нее добавляем яйцо, перемешанное с маслом и водой. Тщательно вымешиваем тесто, заматываем его в пленку и оставляем на 30 минут.
Яблоки моем, очищаем, вырезаем семенную коробку и нарезаем небольшими кусочками.
Разогреваем сковороду, на нее высыпаем яблоки, добавляем коричневый сахар и лимонный сок, по желанию можно добавить корицу. Карамелизируем яблоки примерно 10 минут, ориентируемся на их вид.
Читайте также: Самая простая выпечка на Яблочный Спас: как приготовить нежную шарлотку с яблоками.
Когда тесто отдохнуло, делим его на три равные части, тонко раскатываем, затем смазываем растопленным сливочным маслом.
Выкладываем на тесто яблочную начинку. Закручиваем штрудель как рулет и защипываем края.
Противень или форму для выпечки выстилаем пергаментной бумагой. Выкладываем на нее штрудели и перед выпеканием смазываем их желтком.
Заранее разогреваем духовку до 180°С и выпекаем 40 минут. Затем ждем, пока штрудель остынет.
Перед подачей яблочный пирог можно посыпать сахарной пудрой.
- Ранее мы рассказали, как испечь французский яблочный пирог.
- Читайте также на theLime простой рецепт яблочного пирога, который следует приготовить вместо шарлотки.
Интересные новости для вас:
- Нужно только два ингредиента: как закрыть помидоры на зиму, чтобы были как свежие.
- Быстрая консервация на зиму: как сделать густое варенье из груш, чтобы они не разварились.
- Маринованные огурцы, которые разлетятся на ура: рецепт корнишонов по-польски.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.