В октябре традиционно собирают большой урожай тыквы, из которой можно приготовить много интересных и вкусных блюд. Например, простые и быстрые тыквенные оладья или же ароматную кашу в духовке. theLime также подобрал простой рецепт американского пирога из тыквы.
Читайте также: Топ-3 рецепта из тыквы, которые можно готовить на завтрак, обед и ужин.
Ингредиенты для теста: мука (110 г), желток (1 шт.), сливочное масло (60 г), сахарная пудра (20 г).
Ингредиенты для начинки: запеченная тыква (800 г), яйца (3 шт.), белок (1 шт.), кукурузный крахмал (1 ст. л.), сахар (100 г), ванилин (на кончике ножа), соль (щепотка).
Приготовление:
Тыкву очищаем от кожуры и запекаем в духовке или же отвариваем, а также отжимаем лишнюю жидкость.
Сливочное масло заранее выставляем из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.
Аккуратно разбиваем яйцо и отделяем желток от белка.
Чтобы приготовить тесто, в глубокую миску высыпаем просеянную муку, сахарную пудру, щепотку соли и размягченное сливочное масло. Начинаем замешивать тесто руками, затем добавляем желток и продолжаем вымешивать. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем его в холодильник на 30 минут.
Читайте также: Самый вкусный напиток на зиму: как приготовить тыквенный сок с апельсином.
Для начинки соединяем в миске яйца, белок, запеченную тыкву, сахар, кукурузный крахмал и ванилин. С помощью блендера измельчаем все продукты в однородную массу. Важно, чтобы не было комочков.
Дно формы для выпечки выстилаем пергаментом. Достаем тесто из холодильника и распределяем его по дну и бокам, формируя небольшие бортики. Затем тесто прокалываем вилкой.
Духовку разогреваем до 200°С. Отправляем песочную основу в духовку примерно на 5-6 минут. Затем достаем и заливаем начинку из тыквы.
Температуру снижаем до 170°С и снова ставим американский пирог в духовку. Выпекаем около 30-40 минут. Затем достаем и ждем, пока он остынет.
Подаем аппетитный тыквенный пирог, порезав на порционные кусочки.
- Ранее мы рассказали, как приготовить тыквенный пирог-запеканку.
- Читайте также на theLime, как испечь вкусный тыквенный пирог с манкой.
Интересные новости для вас:
- Что испечь вместо шарлотки: рецепт вкусного пирога с перетертыми яблоками и кремом.
- Тонкое тесто и много начинки: как приготовить домашние минипиццы в духовке.
- Ароматное и простое в приготовлении: рецепт густого варенья из винограда на зиму.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
