Многие хозяйки сталкиваются с тем, что члены их семьи, а особенно дети, не любят блюда из цветной капусты. Однако существует множество способов приготовить этот ингредиент так, чтобы было вкусно. И если вы уже делали ее в пивном кляре, на этот раз удивите близких запеканкой из этого овоща с соусом бешамель. theLime подготовил простой рецепт.
Читайте также: Самый любимый рецепт цветной капусты: как приготовить ее в нежном кляре.
Ингредиенты: цветная капуста (1 кочан), сыр мягких сортов (150 г).
Ингредиенты для соуса бешамель: мука (1 ст. л. с горкой), молоко (300 мл), масло (50 г), чеснок (1 зубчик), куркума, черный перец, мускатный орех, соль.
Приготовление:
Цветную капусту тщательно промываем в проточной воде, обрезаем листья и разделяем на небольшие соцветия.
В большую кастрюлю выливаем воду и добавляем в нее соль. Когда вода закипит, выкладываем в нее капусту, отвариваем.
Тем временем трем на терке сыр мягких сортов.
Читайте также: Плачинда – простой закрытый пирог с начинкой: как приготовить его с тыквой.
В небольшой сотейник выкладываем сливочное масло, растапливаем его и выдавливаем в него небольшой зубчик чеснока. Размешиваем, затем добавляем муку, продолжаем размешивать.
Когда смесь станет густой, доливаем теплое молоко – делать это нужно постепенно, продолжая помешивать соус венчиком. Затем добавляем соль, куркуму, мускатный орех и черный молотый перец.
Сваренную цветную капусту выкладываем в форму для выпечки, которую необходимо заранее смазать маслом. В соус добавляем половину натертого сыра, размешиваем.
Поливаем цветную капусту соусом бешамель и посыпаем сверху натертым сыром, который остался.
Выпекаем запеканку из цветной капусты в разогретой до 200°С духовке примерно 15 минут.
Затем достаем и разрезаем на порционные кусочки перед подачей.
- Ранее мы рассказали, как приготовить овощное ассорти с цветной капустой, грибами и перцем.
- Читайте также на theLime, как приготовить запеканку из цветной капусты и творога.
Интересные новости для вас:
- Как приготовить долму с рисом и куриным мясом: рецепт голубцов в виноградных листьях.
- Американский тыквенный пирог следует добавить в свою книгу рецептов: готовится очень просто.
- Что испечь вместо шарлотки: рецепт вкусного пирога с перетертыми яблоками и кремом.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
