Зимой как никогда хочется ощущать дома уют и комфорт, которые у многих ассоциируются с домашней выпечкой и семейными чаепитиями. Если вы уже перепробовали все варианты сладких пирогов, сделайте соленый, например, французский киш лорен или пирог-жульен на слоеном тесте. theLime делится проверенным рецептом.
Читайте также: Как приготовить вкусный жульен с курицей и шампиньонами: простой рецепт закуски.
Ингредиенты: слоеное тесто (400 г), картофель (300 г), куриное филе (500 г), лук (2 шт.), шампиньоны (400 г), масло для жарки, сливки 10% (60 г), соль, перец, приправа для курицы, сыр твердый (100-120 г).
Приготовление:
Слоеное тесто необходимо заранее разморозить: для этого перекладываем его из морозилки на нижнюю полку холодильника на несколько часов.
Для приготовления пирога-жульена сначала промываем в проточной воде картофель, очищаем и нарезаем его тонкой соломкой. Поджариваем на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде около 5 минут.
Лук очищаем от шелухи, споласкиваем, нарезаем полукольцами.
Куриное филе промываем, обрезаем, если есть хрящи и лишний жир, режем небольшими ломтиками вместе с грибами.
Затем куриное филе, лук и шампиньоны добавляем в сковороду с картофелем и прожариваем еще 10 минут. Через указанный промежуток времени вливаем сюда же сливки, добавляем приправы и ждем, пока масса немного загустеет.
Читайте также: Как приготовить пастуший пирог с фаршем и овощами – идеальное блюдо для сытного ужина.
Противень для выпечки выстилаем пергаментной бумагой, духовку заранее разогреваем до 200°С.
Слоеное тесто раскатываем и выкладываем на пергамент. Выкладываем подготовленную начинку и формируем бортики из тесте.
Ставим противень в духовку и выпекаем в режиме "верх-низ без конвенции" около 25-30 минут – до появления румяной корочки. Твердый сыр трем на терке и за 5 минут до готовности пирога-жульена посыпаем им сверху.
Достаем аппетитный пирог с начинкой и ждем, пока он немного остынет. Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу.
- Ранее мы рассказали, как приготовить сытный Яворовский пирог с гречкой.
- Читайте также на theLime, что такое бурек и как приготовить этот простой турецкий пирог с мясной начинкой.
Интересные новости для вас:
- Как приготовить киш – популярный французский пирог с курицей, грибами и сыром.
- Готовим дома ароматный луковый пирог: подробный рецепт и советы.
- Печем дома знаменитый американский пирог: простой рецепт и советы.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
