Мережу буквально заполонили ролики, в яких блогери готують неньютонівську рідину та дивуються її властивостям. theLime вирішив розповісти, що це таке і що потрібно, щоб провести такий експеримент вдома.
Щоб пояснити, які рідини називають ньютонівськими, а які неньютонівськими, слід згадати основи фізики.
У ньютонівських рідинах при русі одного шару рідини щодо іншого величина дотичного напруження пропорційна швидкості зсуву. При відносному спокої ці напруження дорівнюють нулю. Така закономірність була встановлена англійським фізиком і математиком Ісааком Ньютоном у 1686 році, тому ці рідини (наприклад, вода, масло, бензин, гліцерин та ін.) називають ньютонівськими рідинами.
Якщо рідина не підпорядковується цим закономірностям, то її на противагу називають неньютонівською. Зазвичай такі рідини дуже неоднорідні і складаються з великих молекул, що утворюють складні просторові структури. Це, наприклад, розчини полімерів, ряд твердих суспензій і більшість дуже в'язких рідин.
Неньютонівська рідина має дивовижні властивості, які дуже цікаві для вивчення: при малих навантаженнях вони м'які, текучі й еластичні, а при великих - стають твердими і дуже пружними.
Найпростіший спосіб наочно це побачити - приготувати неньютонівську рідину за допомогою крохмалю і води вдома. Кілька років тому чимало блогерів вже пробували зробити її, і ось тепер популярність цих експериментів знову набирає обертів.
Для цього вам знадобиться велика миска або будь-яка інша глибока посудина, кілька пачок крохмалю - можна як картопляний, так і кукурудзяний - і холодна вода. Також попередньо застеліть поверхню клейонкою, щоб не забруднити стіл.
У миску висипте весь крохмаль, потім додайте воду і починайте перемішувати, щоб вийшла сметаноподібна маса. Зазначимо, що це не так просто зробити, як здається на перший погляд.
До слова, якщо ви наллєте мало води - неньютонівська рідина довше перебуватиме в твердому стані, а якщо багато - вона дуже швидко стане рідкою. Тому слід знайти баланс між цими двома станами. Щоб було цікавіше, в цю масу також можна додати харчовий барвник.
Як перевірити, що неньютонівська рідина готова? Визначити це можна, вдаривши по ній долонею. Якщо долоня не потонула, значить, готово. А тепер спробуйте акуратно опустити долоню в розчин - долоня потоне.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime та дізнавайтеся про них швидше.
