Кожен із нас практично щодня відвідує супермаркет чи базар, щоб купити свіжі продукти. І якщо ви вже знаєте, як відрізнити справжнє вершкове масло від підробки, візьміть собі на замітку, що означає маркування яєць, нанесене на шкаралупу. theLime вирішив докладніше розповісти про це.
Яйця, виготовлені на птахофабриці, маркуються спеціальними символами – такі позначки проставляють найчастіше на шкаралупі, а також на етикетці упаковки.
Читайте також: Як швидко та охайно відокремити жовток від білка: лайфхаки досвідчених кулінарів.
Залежно від якості та терміну зберігання курячі яйця поділяють на столові та дієтичні. Отже, літера "Д" чи "С" – це група яйця.
"Д" – дієтичні, тобто ультрасвіжі яйця. Такий продукт можна зберігати у холодильнику протягом 7 днів. Саме тому на дієтичних яйцях обов'язково проставляється дата знесення.
"С" – столові. Це не інший різновид яєць, а той же продукт, який досяг тижневого терміну після знесення. Такі яйця можна зберігати в холодильнику протягом 90 днів і сміливо придбати про запас, адже вони все одно залишаються корисними і поживними.
Читайте також: Як перевірити, чи свіже яйце: 4 способи, які потрібно знати кожному.
Другий символ маркування (літера або цифра) – це категорія яйця:
М – дрібні (від 35 до 44,9 г);
2 – друга категорія (від 45 до 54,9 г);
1 – перша категорія (від 55 до 64,9 г);
0 – найвища категорія (від 65 до 75,9 г);
В – відбірні (більше 75 г).
Слід зазначити, що у рецептах зазвичай вказують кількість дрібних яєць (М). А якщо ви купили продукт із вищого ешелону (0 або В), можна сміливо брати в половину менше, ніж зазначено в описі для приготування страви.
На яйці також вказують назву виробника, товарний знак та номер партії. У магазинах яйця зазвичай продають в упаковці. На ній, крім категорії та групи, повинні бути прописані термін придатності, кількість яєць в упаковці, вказівки щодо зберігання, а також назва та адреса виробника.
- Раніше ми розповіли, скільки можна зберігати варені яйця та що з них приготувати.
- Читайте також на theLime про безвідмовний лайфхак, який допоможе відрізнити сире яйце від вареного.
Цікаві новини для вас:
- Як сушити яблука на зиму: прості домашні способи без електросушарки.
- Прати не потрібно: сухі методи, які допоможуть позбутися плям на білих кедах.
- На кухні завелися плодові мушки: як позбутися їх народними методами.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
