Кожен досвідчений дачник у запасі має свої перевірені секрети, які допомагають не тільки отримати гарний урожай, але й зберегти його до весни. І якщо ви вже знаєте, чому овочі гниють у погребі та як цьому запобігти, візьміть собі на замітку правила, як зберігати їх в умовах міської квартири. theLime вирішив докладніше розповісти вам про це.
Читайте також: У піску, на картоплі, у глині: як зберігати буряки, щоб долежали до самої весни.
Найголовніші правила зберігання овочів у квартирі
1. Овочі слід зберігати у темному місці.
2. Необхідно не допускати різких коливань температури, адже через це на овочах з'явиться конденсат, і вони почнуть загнивати.
3. Потрібно стежити за вологістю довкілля. Оптимальною для більшості овочів є вологість повітря – 80-85%, а для цибулі та часнику – 70-80%.
Читайте також: Встигніть до дощів і заморозків: коли збирати моркву і як правильно її зберігати.
Як слід зберігати овочі у квартирі?
1. Морква
Морква псується швидко - тому не очищайте коренеплоди повністю від землі. Ящики розмістіть на лоджії та закрийте їх плівкою. Коли похолодає, додатково утепліть ящик, щоб морква не промерзла. Ще одним досить ефективним методом зберігання є присипка моркви вологим піском.
2. Картопля
Картоплю найзручніше зберігати на балконі в утепленому ящику. Також можна у відкритих залізних ящиках або дерев'яних ящиках, які стоять у темному прохолодному місці. Також можна зберігати її у паперових чи тканинних мішках.
3. Буряк
Для зберігання буряків можна використовувати нижню полицю холодильника або утеплений ящик на балконі.
4. Гарбуз та кабачки
Гарбузи та кабачки зберігаються досить довго і не вимагають особливих умов. Слідкуйте лише, щоб вони не перемерзали.
Читайте також: Як зберігати зелені помідори, щоб вони швидше почервоніли та не зіпсувалися.
5. Капуста
Капусту тримайте в холодильнику або в утепленому ящику на балконі. Можете загорнути качани в газетний папір і розкласти на невеликій відстані один від одного в сухому прохолодному місці. Якщо з часом папір на деяких качанах стане вологим або потемніє, зніміть його, качани очистіть від верхнього шару листя і загорніть у чистий.
6. Цибуля та часник
Цибулю та часник зберігайте у картонних коробках або сітках у кухонній шафці. Очищені зубчики часнику можна скласти у скляну банку, присипати сіллю, закрити кришкою та поставити в холодильник.
7. Перець
Перець помістіть у відкриті ящики, обгорнувши кожен ряд щільним папером, або в невеликі поліетиленові пакети, не закриваючи їх. Однак, враховуйте, що він довго не зберігається.
8. Горох, квасоля та соя
Горох, квасолю і сою краще зберігати в місці, що добре провітрюється, в полотняній сумці або в картонній коробці. Слідкуйте, щоб рівень вологості в приміщенні був не надто високим, інакше продукти покриються пліснявою.
- Раніше ми розповіли, що покласти в картоплю, щоб вона не проросла у погребі.
- Читайте також на theLime про хитрість у зберіганні цибулі, яка захистить її від гниття в домашніх умовах.
Цікаві новини для вас:
- Чим обробити теплицю після збирання врожаю: важливо для профілактики хвороб рослин.
- Соляний розчин, фітоспорин та інші засоби для обробки озимого часнику перед посадкою.
- Гашене вапно від личинок та шкідливих мікроорганізмів у ґрунті: як його використовувати.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
