27 лютого розпочався Великий піст-2023, тому чимало господинь тепер ламають собі голову, які страви приготувати, щоб зробити меню своєї сім'ї смачним та різноманітним. І якщо ви вже робили пісні голубці або горохове пюре з карамелізованою цибулею, цього разу здивуйте своїх близьких розсипчастим пловом з печерицями. theLime ділиться з вами простим рецептом.
Інгредієнти: рис (300 г), печериці (700 г), рослинна олія (100 мл), морква (300 г), цибуля (150 г), вода (600 мл), часник (1 головка), сіль, приправа для плову (1-2 ч. л.).
Приготування:
Для приготування плову без м'яса рис ретельно промиваємо у холодній воді декілька разів, доки вона не стане прозорою. Потім заливаємо його водою кімнатної температури.
Печериці очищаємо та розрізаємо на 2-4 частини. Моркву та цибулю споліскуємо у воді, чистимо, нарізаємо соломкою.
Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю рослинної олії та обсмажуємо гриби до готовності, солимо за смаком.
Читайте також: Як смачно приготувати рис із овочами: вишуканий рецепт із ананасом.
У каструлі або сковороді з високими бортами розігріваємо 100 мл олії. Обсмажуємо в каструлі цибулю, помішуючи, до золотистого кольору. До цибулі додаємо моркву, смажимо, помішуючи, до м'якості моркви.
Потім додаємо в каструлю гриби, помішуємо, смажимо ще кілька хвилин.
Вливаємо в каструлю 0,5 л гарячої води, додаємо сіль, спеції, перець. Доводимо бульйон до кипіння та викладаємо в каструлю рівним шаром рис.
Зверху на рис вливаємо ще 100 мл гарячої води та варимо плов із відкритою кришкою на середньому вогні до напівготовності рису. Приблизно 5-10 хвилин.
Через зазначений проміжок часу у центр плову викладаємо голівку часнику. Зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо плов кришкою і тушкуємо хвилин 15-20.
Знімаємо з плити і даємо плову з грибами та морквою настоятися ще 20 хвилин.
Подаємо апетитний пісний плов до столу і насолоджуємося смаком.
- Раніше ми розповіли, як приготувати у мультиварці розсипчастий плов без м'яса.
- Читайте також на theLime, як зробити смачні котлети без м'яса та яєць.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
