Кожен із нас має улюблені страви, які асоціюються з безтурботним дитинством. У когось це тертий пиріг із варенням, у когось – рогалики з повидлом, а в інших – рулет із маком. theLime підібрав простий рецепт останнього на сухих дріжджах.
Інгредієнти: молоко (200 мл), цукор (100 г), сухі дріжджі (10 г), борошно (500 г), яйця (2 шт.), вершкове масло (50 г), сіль, ванілін.
Інгредієнти начинки: мак (150 г), цукор (100 г).
Приготування:
Молоко трохи підігріваємо, але не доводимо до кипіння. У тепле молоко додаємо сухі дріжджі, 1 ст. л. цукру, 4 ст. л. борошна і ретельно перемішуємо. Залишаємо на 30 хвилин до появи пишної шапочки.
Вершкове масло розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
Потім додаємо цукор, що залишився, сіль, ванілін, 1 яйце і розтоплене вершкове масло, перемішуємо.
Борошно просіюємо через сито і замішуємо тісто. Потім перекладаємо його в змащену олією миску, накриваємо харчовою плівкою і ставимо в тепле місце без протягів на 1 годину.
Читайте також: Що приготувати із залишків варення: рецепт швидкого пирога на кефірі.
Тим часом займемося начинкою. Мак заливаємо окропом, накриваємо та залишаємо на 30 хвилин. Потім зливаємо через марлю чи сито всю рідину. Збиваємо мак блендером приблизно 5 хвилин, додаємо цукор і все ретельно перемішуємо.
Тісто, що підійшло, розкочуємо в прямокутний пласт.
Викладаємо на нього макову начинку, загортаємо в рулет, защипуючи краї. Перевертаємо швом вниз і перекладаємо на деко, заздалегідь вистелене пергаментним папером.
Накриваємо рушником та залишаємо рулет на молоці на 30 хвилин. Потім змащуємо збитим яйцем і відправляємо випікатися в розігріту до 180°С духовку на 30-40 хвилин.
Потім дістаємо маковий рулет і чекаємо, поки він трохи охолоне. Розрізаємо на порційні шматочки.
Подаємо рулет з маком до столу до чаю або кави та насолоджуємося смаком.
- Раніше ми розповіли, як приготувати бублики із маком.
- Читайте також на theLime рецепт смачних рогаликів зі згущеним молоком, які можуть зберігатися протягом 2 тижнів.
Цікаві новини для вас:
- Що приготувати до чаю без зайвої мороки: рецепт шоколадно-сирного кексу.
- Можна готувати без борошна: рецепт смачних оладок з манкою.
- Вафельні трубочки з вареним згущеним молоком можна приготувати без вафельниці: як це зробити.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
