Господині-початківці вважають, що приготування десертів – це дуже довгий і складний процес, що вимагає спеціальних навичок і знань. Однак існує величезна кількість страв, що навіть не вимагають випічки. І якщо ви вже робили улюблене тістечко "Картопля", цього разу здивуйте близьких десертом Смажене молоко. theLime ділиться простим рецептом, який став мегапопулярним у соцмережах TikTok та Instagram.
Інгредієнти: молоко (1,1 л), яйце (3 шт.), цукор (80 г), крохмаль або борошно (150 г), цедра 1 лимона або апельсина, паличка кориці, ваніль, сіль.
Інгредієнти для панірування: яйця (3 шт.), борошно, рослинна олія, цукор.
Приготування:
Щоб приготувати цей десерт без випічки, із загальної кількості молока відливаємо приблизно 150 мл, решту виливаємо в каструлю, додаємо цедру лимона та апельсина та корицю. Нагріваємо на повільному вогні, постійно помішуючи, до гарячого стану.
У молоко, що залишилося додаємо цукор, ваніль, сіль і яйця, перемішуємо до однорідності. Додаємо також крохмаль або просіяне через сито борошно. Ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.
Читайте також: Рецепт без духовки: як приготувати десерт "Пташине молоко" з желатином.
Проціджуємо гаряче молоко та виливаємо назад у каструлю. Вливаємо яєчно-крохмальну суміш у гаряче молоко, при цьому швидко помішуємо.
Вмикаємо плиту, варимо суміш до загустіння на слабкому вогні, постійно помішуючи. Потім перекладаємо крем у форму, змащену рослинною олією, розрівнюємо та накриваємо плівкою. Залишаємо крем остигати спочатку при кімнатній температурі, а потім прибираємо в холодильник на 3 години, поки він повністю не застигне.
Читайте також: Що приготувати замість торта "Бите скло": рецепт десерту з йогурту в холодильнику.
Крем викладаємо на обробну дошку, зверху припилюємо борошном. Розрізаємо на маленькі прямокутники.
Розігріваємо сковороду з олією. У миску розбиваємо яйця й злегка збиваємо їх. Кожен прямокутник вмочуємо в яйцях, потім у борошні та обсмажуємо на сковороді до золотистого кольору. Перекладаємо на паперові рушники, щоб увібралася зайва олія.
Подаємо до столу оригінальний іспанський десерт Смажене молоко та насолоджуємося смаком.
- Раніше ми розповіли, як приготувати швидкі сирні кекси із трьох інгредієнтів.
- Читайте також на theLime, як приготувати без випічки смачний десерт у мікрохвильовій печі.
Цікаві новини для вас:
- Пиріжки за 5 хвилин: як приготувати трикутники з сиром та шпинатом у духовці.
- Швидка закуска з лаваша: як приготувати конвертики з сиром, яйцем та зеленню.
- Хачапурі без випічки: як швидко приготувати на сковороді з сиром сулугуні.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.