Готується дуже просто: рецепт коржиків з картоплею і сиром у якості начинки

Вранці чи після важкого трудового дня не завжди є сили та час готувати складні та різноманітні страви для всієї родини. Саме в цьому випадку знадобляться так звані "ліниві рецепти" – наприклад, хачапурі на сковороді або конвертики з лаваша з сиром, яйцем і зеленню. theLime також підібрав простий рецепт коржиків із картоплею, які можна приготувати на сніданок або в якості перекусу.

Фото: instagram.com/urbanistka_vl

Інгредієнти: кефір (250 г), сіль (1 ч. л.), сода (0,5 ч. л.), борошно (250-300 г).

Інгредієнти для начинки: картопля (6 шт.), сир (150 г), вершкове масло (20 г), зелень.

Приготування:

Кефір підігріваємо, додаємо в нього сіль та соду. Перемішуємо і просіюємо через сито борошно. Тісто замішуємо спочатку лопаткою, а потім вручну.

Вимішуємо тісто руками приблизно 5-7 хвилин.

Для начинки промиваємо та очищаємо картоплю, нарізаємо її невеликими скибочками, відварюємо у підсоленій воді до готовності. Потім до неї додаємо вершкове масло, натертий на терці твердий сир і подрібнену зелень. Давимо все разом картоплем'ялкою, щоб вийшла однорідна маса.

Читайте також: Легко та з доступних продуктів: як приготувати смачні картопляні палянички.

Тісто ділимо на 5-6 приблизно рівних частин.

Деко для випічки вистилаємо пергаментним папером і присипаємо його борошном. Викладаємо одну частину тіста, розкочуємо за допомогою качалки та викладаємо 1 ст. л. начинки, рівномірно розподіляючи її по всій поверхні тіста. Потім скріплюємо краї тіста – як на хінкалі. Перевертаємо його швом усередину і знову розкочуємо качалкою. Робити це потрібно обережно, щоб тісто не порвалося.

Сковороду заздалегідь розігріваємо і викладаємо на неї перший коржик на кефірі. Обсмажуємо по 2-3 хвилини з кожного боку, потім перекладаємо на тарілку та змащуємо маслом.

Подаємо апетитні коржики з картоплею, сиром та зеленню і насолоджуємося смаком.

Фото: instagram.com/coowilo

• Раніше ми розповіли, як приготувати молдавські плацинди із сиром та зеленню.
• Читайте також на theLime, як приготувати смажені пиріжки на кефірі.

Цікаві новини для вас:

1. Проста солодка випічка: як приготувати листкові булочки з вишнями і заварним кремом.
2. Ситний перекус на сковороді: рецепт омлету з шинкою, сиром і зеленню.
3. Як приготувати солодкі роли з млинців: простий рецепт популярного десерту.

Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.