Закуска до свята і на кожен день: рецепт печінкового торта з овочевою начинкою

Якщо ви не знаєте, якими стравами урізноманітнити ваше меню у вихідні, можна приготувати щось із печінки. Наприклад, зробити оладки з індичої печінки або печінковий торт з овочами. theLime підібрав простий рецепт останнього.

Читайте також: Як приготувати курячу печінку в сметані: простий рецепт.

Фото: instagram.com/zhuravlina_cooking

Інгредієнти: куряча печінка (300 г), яйця (2 шт.), молоко (300 мл), борошно (250 г), часник (1 зубчик), рослинна олія (для смаження).

Інгредієнти для начинки: майонез, цибуля (3 шт.), морква (2 шт.), спеції за смаком.

Приготування:

Печінку промиваємо у проточній воді, очищаємо по можливості від плівок та жовчних проток. Подрібнюємо блендером або за допомогою м'ясорубки.

Додаємо в печінкову масу спеції, подрібнений часник, яйця та молоко. Збиваємо, потім додаємо борошно. Тісто має вийти рідким – як на млинці.

Читайте також: Як готувати рубані печінкові млинці: простий рецепт з курячої печінки.

Сковороду добре розігріваємо з олією. Викладаємо ложкою печінкову масу, формуючи млинці. Обсмажуємо спочатку з одного боку, потім перевертаємо на другий. Перекладаємо на паперові рушники, щоб увібрався зайвий жир.

Паралельно чистимо цибулю та моркву. Цибулю ріжемо дрібним кубиком і обсмажуємо на олії. Моркву тремо на дрібній терці і теж обсмажуємо на олії. Змішуємо моркву із цибулею.

Коли млинці охолонуть, формуємо торт: викладаємо на тарілку перший млинець, змащуємо майонезом, потім викладаємо трохи овочевої начинки, потім повторюємо все шарами знову. Зверху печінковий торт прикрашаємо за бажанням натертим яйцем, зеленню, помідорами, грибами.

Ставимо на декілька годин у холодильник, щоб він просочився, а потім подаємо до столу.

Фото: instagram.com/pelmenchyk

• Читайте також на theLime, як приготувати ніжний печінковий торт зі сметанним кремом.

Цікаві новини для вас:

1. Найпростіший рецепт гарбузового печива, з яким впорається навіть кулінар-початківець.
2. Неперевершений десерт на зиму: як приготувати варення з гарбуза, апельсина та лимона.
3. Як приготувати шоколадну ковбасу – рецепт із дитинства, який не втрачає популярності.

Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.