Щоб урізноманітнити повсякденне меню, зовсім не обов'язково готувати екзотичні страви з дорогих і важкодоступних інгредієнтів. І якщо ви вже балували своїх близьких соковитими гречаниками, цього разу приготуйте вафлі бризоль з курячим фаршем. theLime вирішив докладніше розповісти, що це, і поділитися простим рецептом.
Читайте також: Як приготувати пастуший пиріг з фаршем та овочами – ідеальну страву для ситної вечері.
Бризоль – сучасна страва, яка набула популярності як в Україні, так і в інших європейських країнах. Фарш кладуть між двома вафельними коржами круглої або іншої форми, отриманий сендвіч опускають в яєчно-молочну суміш з борошном і обсмажують.
Інгредієнти: курячий фарш (300-400 г), сир плавлений (2 шт.), вафлі бризоль (1 пачка), яйця (5-7 шт.), сіль, перець чорний мелений, рослинна олія (для смаження).
Приготування:
Для приготування фаршу беремо куряче філе, промиваємо його, подрібнюємо в м'ясорубці або блендером. Або ж можна купити готовий у магазині.
У курячий фарш додаємо сіль, спеції за смаком і натертий на тертці плавлений сир, перемішуємо до однорідної консистенції.
Приготуємо кляр: розбиваємо в глибокий посуд яйця, додаємо сіль, збиваємо все виделкою.
Читайте також: Каннеллоні – великі макарони-трубочки, які готують із фаршем: найпростіший рецепт страви.
Сковороду розігріваємо з ролинною олією.
Беремо одну вафлю, кладемо на неї трохи фаршу і зверху накриваємо другою вафлею. Занурюємося все в кляр – спочатку з одного боку, потім з іншого.
Обсмажуємо вафлю бризоль на сковороді під закритою кришкою на слабкому вогні з обох боків до золотистого кольору. Потім проробляємо те саме, поки не закінчаться вафлі та фарш.
Таку закуску можна зробити навіть на святковий стіл, якщо ви не знаєте, чим урізноманітнити меню.
Переглянути цей допис до Instagram
- Читайте також на theLime, як приготувати кружоляти – традиційні українські котлети з курячого м'яса.
Цікаві новини для вас:
- Як харчуватися під час Різдвяного посту-2023: список дозволених страв.
- Як покращити смак магазинних пельменів: кулінарні лайфхаки, які не всі знають.
- Що таке мусака і як приготувати цю смачну страву з баклажанів: традиційний рецепт.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
