Сосиски в тісті – популярний варіант перекусу, який дозволяє швидко вгамувати голод і насолодитися приємним смаком. І якщо ви вже пробували робити їх лінивий варіант у лаваші, цього разу побалуйте близьких київською перепічкою – легендарною сосискою у тісті, яка вважається візитівкою Києва та яку готують у самому центрі столиці вже багато років. theLime підібрав простий рецепт.
Читайте також: Як приготувати швидкі сосиски у тісті з листкового тіста: простий рецепт.
Інгредієнти для опари: дріжджі (11 г), цукор (55 г), борошно (40 г), тепла вода (550 мл).
Інгредієнти для тіста: рослинна олія (90 мл), борошно (800 г), сіль (1 ч. л.).
Також знадобляться сосиски та олія для смаження (приблизно 1 л).
Приготування:
У глибокий посуд виливаємо теплу воду, додаємо цукор, трохи борошна та дріжджі, перемішуємо. Накриваємо харчовою плівкою та залишаємо у теплому місці без протягів приблизно на 30 хвилин.
Після того, як опара підніметься, додаємо до неї просіяне через сито борошно, сіль, олію і починаємо замішувати тісто ложкою. Потім знову накриваємо харчовою плівкою і залишаємо в теплому місці без протягів приблизно на 20-30 хвилин.
Читайте також: Максимально шкидко і просто: як приготувати сосиску в тісті корн-дог.
У каструлю з високими бортиками виливаємо багато олії. Ставимо її на вогонь і чекаємо, поки олія підігріється.
Змащуємо руки олією, відщипуємо невеликий шматочок тіста і загортаємо в нього сосиску. Викладаємо заготівлю в розпечену олію та обсмажуємо з усіх боків 5-7 хвилин – до рум'яної скоринки.
Потім дістаємо апетитні пиріжки і викладаємо на паперові рушники, щоб увібралася зайва олія.
- Раніше ми розповіли, як приготувати у духовці пишні булочки із сосискою.
- Читайте також на theLime, як приготувати сосиски в тісті з сиром.
Цікаві новини для вас:
- Як приготувати вдома хрумкі курячі нагетси: простий рецепт на сковороді.
- Як приготувати сирні кульки з шинкою на сковороді: рецепт закуски.
- Як приготувати соковиті біляші з хрусткою скоринкою: простий рецепт на кефірі.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
