Лайм

Київська перепічка в домашніх умовах: як приготувати легендарну сосиску в тісті

Побалуйте свою сім'ю

Сосиски в тісті популярний варіант перекусу, який дозволяє швидко вгамувати голод і насолодитися приємним смаком. І якщо ви вже пробували робити їх лінивий варіант у лаваші, цього разу побалуйте близьких київською перепічкою – легендарною сосискою у тісті, яка вважається візитівкою Києва та яку готують у самому центрі столиці вже багато років. theLime підібрав простий рецепт.

Читайте також: Як приготувати швидкі сосиски у тісті з листкового тіста: простий рецепт.

Фото: instagram.com/girleatworld

Інгредієнти для опари: дріжджі (11 г), цукор (55 г), борошно (40 г), тепла вода (550 мл).

Інгредієнти для тіста: рослинна олія (90 мл), борошно (800 г), сіль (1 ч. л.).

Також знадобляться сосиски та олія для смаження (приблизно 1 л).

Приготування:

У глибокий посуд виливаємо теплу воду, додаємо цукор, трохи борошна та дріжджі, перемішуємо. Накриваємо харчовою плівкою та залишаємо у теплому місці без протягів приблизно на 30 хвилин.

Після того, як опара підніметься, додаємо до неї просіяне через сито борошно, сіль, олію і починаємо замішувати тісто ложкою. Потім знову накриваємо харчовою плівкою і залишаємо в теплому місці без протягів приблизно на 20-30 хвилин.

Читайте також: Максимально шкидко і просто: як приготувати сосиску в тісті корн-дог.

У каструлю з високими бортиками виливаємо багато олії. Ставимо її на вогонь і чекаємо, поки олія підігріється.

Змащуємо руки олією, відщипуємо невеликий шматочок тіста і загортаємо в нього сосиску. Викладаємо заготівлю в розпечену олію та обсмажуємо з усіх боків 5-7 хвилин – до рум'яної скоринки.

Потім дістаємо апетитні пиріжки і викладаємо на паперові рушники, щоб увібралася зайва олія.

Цікаві новини для вас:

  1. Як приготувати вдома хрумкі курячі нагетси: простий рецепт на сковороді.
  2. Як приготувати сирні кульки з шинкою на сковороді: рецепт закуски.
  3. Як приготувати соковиті біляші з хрусткою скоринкою: простий рецепт на кефірі.

Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.

Новини партнерів

Читайте також

12 страв на Святвечір: добірка простих і смачних рецептів

Розповідаємо, які 12 традиційних українських страв треба приготувати на Святвечір - прості рецепти

Геніальний лайфхак допоможе зібрати дрібні предмети за хвилину

Експерт з прибирання показала лайфхак зі шкарпеткою, який допоможе зібрати дрібні предмети з підлоги

Часниковий хліб, на запах якого прибіжать сусіди: простий рецепт до вечері

Фудблогерка розповіла, як приготувати ніжний і ароматний часниковий хліб з сиром і травами