Рецепт до Масниці: як приготувати заварне тісто на вареники, які не будуть розварюватися

У 2024 році веселе народне свято Масниця, яке символізує проводи зими та зустріч весни, розпочинається 11 березня і закінчується Прощеною неділею (17 березня), коли потрібно просити вибачення у всіх рідних. Протягом усього тижня прийнято готувати млинці та вареники, а також ходити один до одного у гості. theLime підібрав простий рецепт заварного тіста, з яким вареники не розварюватимуться.

Читайте також: Вареники з сиром – головна страва на Масляну в Україні: як їх приготувати.

Фото: pixabay.com

Інгредієнти: борошно (400 г), сіль (0,5 ч. л.), вода (200 мл), рослинна олія (3 ст. л.).

Приготування:

Борошно просіюємо через сито в глибоку миску. Потім додаємо 0,5 ч. л. солі, перемішуємо.

Воду підігріваємо та виливаємо окріп у борошно. Для цього попередньо необхідно зробити невелике поглиблення. Починаємо замішувати заварне тісто за допомогою силіконової лопатки.

Беремо рослинну олію (соняшникову, рафіновану, без запаху) і додаємо в суміш. Продовжуємо вимішувати тісто лопаткою чи ложкою.

Потім продовжуємо вимішувати масу руками, збираючи її в одну грудку, поки тісто не стане еластичним.

Читайте також: Перевірений рецепт тіста на млинці до Масниці: будуть тонкими та еластичними.

Якщо вам потрібен час, щоб підготувати начинку, змащуємо заварне тісто олією, щоб воно не обвітрилося.

Потім тісто розділяємо на три рівні частини, кожну з яких розкачуємо в тонкий пласт. Робити це потрібно на рівній поверхні. Вирізаємо за допомогою склянки або чашки однакові кола. З такої кількості тіста виходить приблизно 50 вареників.

Щоб зварити вареники, воду треба довести до кипіння, посолити. Викладаємо частину вареників і перемішуємо ложкою, щоб вони не склеїлися та не прилипли до дна. Після того, як вареники випливли, варимо їх 3-5 хвилин.

• Раніше ми розповіли, як приготувати простий млинцевий торт.
• Читайте також на theLime, що робити, щоб млинці не прилипали до сковороди.

Цікаві новини для вас:

1. Коли розпочнеться Масниця у 2024 році: нова дата і найвідоміші традиції святкування.
2. Коли Прощена неділя в 2024 році: чому в цей день просять вибачення.

3. Великий піст у 2024 році за новим календарем: дати та головні заборони.

Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.