На фоне войны большинство украинцев лишилось части доходов и, соответственно, маленьких радостей – например, сходить с семьей или второй половинкой в любимый ресторан. Поэтому многие хозяйки научились готовить блюда с соусом унаги и тайскую лапшу в воке. theLime также делится простым рецептом фунчозы с курицей.
Фунчоза – блюдо китайской, корейской, японской и других азиатских кухонь, которое готовят из сухой лапши (т. н. стеклянная лапша) с приправами и овощами. Подается в горячем или холодном виде. Также может быть с грибами или с мясом.
Читайте также: Как приготовить японский рамэн в домашних условиях: простой рецепт.
Ингредиенты: фунчоза (1 упаковка), куриное филе (500 г), морковь (1 шт.), лук (1 шт.), перец болгарский (1 шт.), перец чили (1 шт.), чеснок (5 зубчиков), соевый соус, сметана, чеснок сушеный, соль, перец черный, паприка, кунжут.
Приготовление:
Куриное филе промываем под проточной водой и нарезаем кубиками.
Все овощи споласкиваем, лук и чеснок очищаем от шелухи и измельчаем ножом.
Морковь очищаем и нарезаем тонкими ломтиками. Затем очищаем болгарский перец от семян и белых прожилок и режем кубиком.
Острый перец также очищаем от семян, мелко режем.
Читайте также: Как приготовить пикантную лапшу с яйцом: простой рецепт на ужин.
Сковороду разогреваем с растительным и сливочным маслом. Сначала обжариваем лук, затем добавляем кусочки куриного филе. Периодически перемешиваем, добавляем соль, затем отправляем в сковороду морковь и все тушим на среднем огне.
Берем фунчозу или, как ее еще называют, стеклянную лапшу, выкладываем в глубокую миску и заливаем кипятком. Оставляем на 5 минут, затем сливаем кипяток.
В сковороду с обжаренными овощами добавляем нарезанный болгарский и острый перец. Перемешиваем и продолжаем обжаривать. Добавляем сушеный чеснок, черный перец и паприку. Заливаем все соевым соусом и тщательно перемешиваем.
Когда овощи и курица будут практически готовы, добавляем фунчозу и снова перемешиваем. В самом конце посыпаем кунжутом.
- Ранее мы рассказали, в каких блюдах соль можно заменить соевым соусом.
- Читайте также на theLime, как приготовить в домашних условиях спринг-роллы.
Интересные новости для вас:
- Самый любимый рецепт цветной капусты: как приготовить ее в нежном кляре.
- Быстрый и вкусный перекус: как сделать круассаны с ветчиной и сыром.
- Баклажаны в аджике – классическая консервация на зиму: как их вкусно приготовить.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
