У опытных хозяек есть любимые рецепты котлет, которые они научились готовить в совершенстве. Но если вам захочется поэкспериментировать со вкусами, сделайте печеночные котлеты с манкой или же из консервированной сардины и риса. theLime также делится блюдом украинской кухни под названием кружоляты.
Читайте также: Вкусное блюдо из куриного филе: как приготовить крученики с оливками и сыром.
Ингредиенты: курица (1 шт.), батон ( 400 г), молоко, перетопленное масло (1 ст. л.), твердый сыр (2 ст. л.), яичные желтки (3 шт.), панировочные сухари, соль, черный молотый перец.
Ингредиенты для подливки: соус бешамель, лимонный сок, сахар (щепотка), соль.
Приготовление:
Отделяем мясо от костей, кости заливаем водой и отвариваем как на бульон. Куриное мясо пропускаем через мясорубку или блендер, чтобы получился фарш.
Батон замачиваем в молоке.
В глубокой посуде соединяем куриный фарш с вымоченным хлебом, перетопленным маслом, яичными желтками и тертым сыром. Добавляем специи, перемешиваем массу для кружолятов и формируем из нее котлеты. Обваливаем их в сухарях.
Читайте также: Сочные и очень вкусные: как приготовить рубленые котлеты с курицей и грибами.
Сковороду разогреваем со сливочным маслом. Обжариваем на ней котлеты.
Для подливы соединяем запражку (обжаренную муку со сливочным маслом, можно использовать соус бешамель) с лимонным соком, сахаром и солью.
Заливаем все куриным бульоном и доводим до кипения на сковородке. Как только масса загустеет и станет однородной – подливка готова.
Выкладываем куриные котлеты и поливаем сверху соусом.
- Ранее мы рассказали, как приготовить нежные куриные котлеты с творогом.
- Читайте также на theLime, как сделатьполезные котлеты из красной рыбы и брокколи.
Интересные новости для вас:
- Мазурки – это польское печенье с орехами и сухофруктами: как его приготовить.
- Рецепт варенья из горького перца набирает популярность: его едят как соус к мясу.
- Подходит для борща и салатов: как приготовить сочную маринованную свеклу на зиму.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
