В октябре еще можно успеть закончить сезон приготовления заготовок на зиму, если вдруг вы этого еще не сделали. Ранее мы делились рецептом простого салата из баклажанов, а также рассказывали, как сделать острые томаты по-корейски. На этот раз пойдет речь о том, как приготовить на зиму нежный кисло-сладкий перец. Детальнее об этом рассказывается на странице ниже.
Ингредиенты: 3 кг разноцветного сладкого перца, 250 мл воды, 250 мл подсолнечного масла, 250 мл уксуса 9%, 250 г сахара, 0,5 ст.л соли, 15 шт. черного перца горошком, 5 шт. лаврового листа. Из указанных пропорций у вас получится 6 баночек по 0,5л.
Читайте также: Крыжавки – это квашеная капуста со свеклой, которую еще называют "лепестком": как ее приготовить.
Пригоовление: перец моем, очищаем от плодоножки и разрезаем на 4-6 частей. Из всех других компонентов, указанных в рецепте (вода, масло, уксус, сахар, соль, черный перец горошком, лавровый лист) готовим маринад. Для этого соединяем все ингредиенты в отдельной емкости и доводим до кипения.
Далее в кипящую смесь погружаем часть перца и варим в течение 10 минут. После этого раскладываем его по чистым стерильным баночкам, накрываем крышками, но не закручиваем. В наш маринад отправляем вторую часть перца и снова заполняем баночки. Когда емкость наполнена перцем, заливаем ее кипящим маринадом и закручиваем крышками.
Читайте по теме: Как приготовить острые баклажаны на зиму: популярный рецепт по-грузински.
Переворачиваем банки вверх дном, укутываем одеялом или полотенцем и оставляем до полного остывания. Заготовку выносим в погреб на хранение, достаем ее в зимний период и наслаждаемся нежным кисло-сладким вкусом.
- Рецепт популярных обжаренных баклажанов на зиму любят за простоту: узнайте, как их как приготовить.
Интересные новости для вас:
- Заготовка на зиму, которая никого не оставит голодным: рецепт овощного салата с рисом.
- Тушеная капуста получится нежной, если приготовить ее с добавлением сметаны: простой рецепт.
- Маринованные сливы будут готовы всего за один день: популярный рецепт на зиму.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал thеLime и узнайте о них скорее.
