У каждого из нас есть свой фирменный рецепт соуса: кто-то научился в совершенстве готовить соус песто, кто-то мексиканский гуакамоле, а другие – разные варианты майонеза. theLime подобрал простой рецепт последнего, который пригодится на период новогодних и рождественских праздников.
Читайте также: Как приготовить постный майонез – заправку для салатов, в рецепте которой нет яиц.
Ингредиенты: растительное масло (250 мл), яйцо (1 шт.), соль (1/2 ч. л.), сахар (1 ч. л.), горчица (1/2 ч. л.), лимонный сок (1/2 ч. л.).
Приготовление:
В стакан для блендера выливаем масло, к нему добавляем яйцо (желток должен быть целый), сахар, соль, горчицу, лимонный сок.
Ножку блендера ставим так, чтобы желток был под ножами.
Читайте также: Чем заменить майонез для заправки салатов: рецепты соусов на основе сметаны и кефира.
Начинаем взбивать, при этом блендер не двигаем. Когда масса начнет густеть и белеть, начинаем двигать блендер вверх вниз, чтобы майонез был полностью однородным, густым, белым. По времени это примерно 30 секунд.
Если майонез с первого раза не получился, добавляем еще 1 яйцо, ножку блендера ставим на желток, снова взбиваем до загустения.
- Ранее мы рассказали, почему домашний майонез не густеет.
- Читайте также на theLime, как приготовить майонез без яиц.
Интересные новости для вас:
- Бешамель – самый популярный белый соус к макаронам и лазаньи: как его приготовить.
- Как сделать белый соус для пиццы: топ-3 простых рецепта.
- Яблочный уксус – полезная и популярная приправа: как его приготовить и употреблять.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
