Класичний салат Цезар подобається багатьом, але в умовах війни далеко не кожен може дозволити собі зробити заправку з анчоусами. theLime розповість, як готувати Цезар і чим заправити салат, щоб він був смачним і доступним.
Інгредієнти для салату: куряче філе (200 г), перепелині яйця (4 шт.) або курячі (2 шт.), листя салату (2/3 пучка), помідори чері (5 шт.) або звичайні (2 шт.), сухарі, твердий сир.
Інгредієнти для заправки: гірчиця в зернах (1,5 ч.л.), оливкова олія (5-6 ст.л.), сметана (1 ст.л.), майонез (1,5 ст.л.), сушений базилік (1/3 ч.л.), чорний перець (1/3 ч.л.), лимонний сік (1 ч.л.), соєвий соус (1 ч.л.), часник (2-3 зубчики).
Читайте також: На заміну Мімозі: як приготувати на Новий рік смачний салат зі шпротами.
Приготування:
Куряче філе добре промийте, просушіть паперовим рушником. Відваріть або обсмажте на сковороді до готовності. Наріжте невеликими шматочками.
Яйця зваріть вкруту, остудіть і почистіть від шкаралупи. Якщо використовуєте перепелині яйця, наріжте їх на половинки, а курячі розріжте на 6 частин.
Для соусу з'єднайте всі інгредієнти: гірчицю, оливкову олію, сметану, майонез, базилік, перець, лимонний сік, соєвий соус та часник, пропущений через прес. Якщо соус вийшов занадто густим – додайте трохи оливкової олії, якщо рідким – сметану чи майонез.
Листя салату ретельно промийте під проточною водою і добре просушіть. Порвіть на великі шматки і покладіть у миску. Полийте соусом і перемішайте.
Зверху викладіть куряче філе і полийте заправкою. Далі покладіть помідори, яйця та знову полийте заправкою. Посипте тертим сиром і викладіть сухарі.
Читайте також: Як зробити домашні сухарики з часником: простий рецепт у духовці.
- Раніше ми розповідали, як приготувати салат олів'є з маринованими грибами.
- Читайте також на theLime, як зробити на Новий рік салат з куркою та ананасом.
