Деякі господині навіть під час війни намагаються радувати свою родину ароматними та смачними десертами, щоб хоч якось підняти настрій та бойовий дух рідних. І якщо ви вже робили цукрове печиво з корицею і апельсиновою цедрою або хрусткі козинаки, цього разу побалуйте близьких лимонно-горіховими тістечками з безе. theLime ділиться простим рецептом.
Інгредієнти для тіста: борошно (200 г), жовтки (2 шт.), цукор (70 г), вершкове масло (100 г), розпушувач (1 ч. л.).
Інгредієнти для начинки: цедра 2-х лимонів, м'якоть 2-х лимонів, смажені горішки.
Інгредієнти для безе: білки (2 шт.), цукор (70 г).
Приготування:
Для приготування коржа необхідно вершкове масло перетерти з просіяним через сито борошном і розпушувачем.
В інший посуд викладаємо яєчні жовтки, перемішуємо їх із цукром до однорідності і додаємо в вершкову масу, потім замішуємо тісто. Відправляємо його в холодильник і тим часом готуємо начинку.
Читайте також: Еклери як у кондитерській: рецепт заварних тістечок із кремом.
Для начинки тістечок з безе беремо 2 лимони, промиваємо їх у проточній воді, витираємо насухо. Тремо цедру, додаємо м'якоть і подрібнюємо все в блендері.
Горіхи очищаємо, ріжемо, підсмажуємо на сухій сковороді без масла.
Для безе білки збиваємо з щіпкою солі, потім поступово додаємо цукор, – до отримання твердих піків.
Деко для випічки вистилаємо пергаментним папером. Викладаємо: тісто, потім лимонну начинку, посипаємо горішками, шар безе і знову шар горіхів.
Ставимо в розігріту до 180°С духовку і випікаємо 25-30 хвилин. Потім розрізаємо на порційні шматочки.
Подаємо лимонно-горіхові тістечка до столу та насолоджуємося смаком.
- Раніше ми розповіли, як приготувати кокосові тістечка безе до чаю.
- Читайте також на theLime, як приготувати тістечка картопля.
Цікаві новини для вас:
- Топ-7 антитрендів жіночої моди, від яких краще відмовитися.
- Що робити, щоб розсада капусти не витягувалась: головні правила.
- Які джинси найбільше пасують повним жінкам: топ-5 модних фасонів.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
