Полента – це італійська страва, яка готується з кукурудзяного борошна і є кашею. В українській кухні є аналогічна страва – банош, який можна приготувати за традиційним рецептом або ж із сиром та грибами. theLime вирішив поділитися простим рецептом поленти в духовці з сиром і помідорами.
Інгредієнти: вода (1 л), кукурудзяна крупа (350-400 г), сметана чи вершки (200 г), вершкове масло (100 г), помідори чері, бринза або будь-який інший сир, цибуля, часник.
Приготування:
Кип'ятимо воду в каструлі чи чайнику. В 1 л окропу тонкою цівкою висипаємо кукурудзяну крупу дуже дрібного помелу. Варимо на слабкому вогні, постійно помішуючи.
Коли кукурудзяна каша забере трохи води, і маса стане однорідною, додаємо жирну сметану або вершки, солимо до смаку. Варимо далі, продовжуючи постійно помішувати.
Коли каша стане по консистенції наче густа сметана, вимикаємо вогонь і додаємо м'яке масло, знову інтенсивно перемішуємо.
Читайте также: Як зварити ніжну молочну кашу з кукурудзяною крупою: простий рецепт.
Виливаємо кашу у форму для випічки, змащену вершковим маслом. Запікаємо в духовці протягом 20 хвилин за температури 180°С.
Тим часом цибулю та часник очищаємо від лушпиння і подрібнюємо ножем.
Розігріваємо сковороду з рослинною олією. Підсмажуємо цибулю та часник, потім додаємо помідори чері, сіль, перець, приправу "Італійські трави" тощо.
Викладаємо обсмажені томати на поленту та посипаємо зверху бринзою або будь-яким іншим сиром. Якщо ви використовуєте твердий сир, можна все разом поставити в духовку на 5-10 хвилин, щоб сир розплавився.
Подаємо італійську кашу поленту до столу, нарізавши на порційні шматочки.
- Раніше ми розповіли, як приготувати гарбузову кашу у духовці.
- Читайте також на theLime, як зробити вівсянку-різотто з грибами за рецептом Ектора Хіменеса-Браво.
Цікаві новини для вас:
- Простий рецепт з 4-х інгредієнтів: як приготувати улюблене тістечко "Картопля".
- Максимально швидко і просто: як приготувати сосиску в тісті корн-дог.
- Як приготувати шоколадний торт без випічки: простий та швидкий рецепт.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше .
