Варення з полуниці для багатьох одне із найулюбленіших. Варіантів його приготування в мережі можна знайти безліч, і раніше ми вже ділилися деякими ідеями стосовно цього. Далі theLime розповість, як приготувати варення з полуниці та банану, а також поділиться іншими рецептами.
Рецепт № 1
Інгредієнти: полуниця 500 г, банан 3 шт, цукор 300 г, вода 100 мл.
Приготування: ягоди розділіть на 4 частини, банан поріжте кружечками. Цукор висипте в каструлю, залийте його водою, доведіть до кипіння і тримайте на плиті ще близько 5 хвилин. При цьому вогонь повинен бути не надто сильним.
Додайте до цукрового сиропу банани та ягоди, перемішайте і чекайте доки маса охолоне. Включіть помірний вогонь, доведіть до кипіння і тримайте на плиті ще 5 хвилин.
Повторіть цикл від 3 до 5 разів - до того моменту, поки маса не досягне потрібної вам консистенції. Готове полуничне варення з бананом розлийте у стерилізовані банки та закрутіть їх на зиму.
Читайте також: Італійський варіант тертого пирога: як приготувати сбрічолату з полуницею і сиром.
Рецепт № 2
Інгредієнти: полуниця 1 кг, цукор 700г, лимон 1 шт, 15 листочків м'яти.
Приготування: ягоди помийте та засипте цукром. Витримайте їх у такому вигляді 8 годин. Поставте каструлю з ягодами на плиту і доведіть до кипіння на слабкому вогні.
Подрібніть листя м'яти і висипте їх до полуниці. Помийте лимон та перекрутіть його на м'ясорубці разом із цедрою. Додайте цитрусову масу в ємність із варенням. Варіть 10 хвилин після закипання.
Розлийте полуничне варення в банки і законсервуйте. Зберігайте в прохолодному темному місці.
Рецепт № 3
Інгредієнти: полуниця 1 кг, цукор 1 кг, лимонна кислота 2 г, вода 20-25 мл.
Приготування: вимийте полуницю в холодній воді, видаліть хвостики та ще раз промийте її. Відкиньте ягоди на друшляк, щоб стекла вода. Перекладіть полуницю у глибоку ємність, засипте її цукром та залиште на 12 годин, щоб вона пустила сік.
Перемішайте ягоди, але не пошкодьте та не помніть їх. Розчиніть лимонну кислоту у воді та додайте до полуниці. Відправте ємність з ягодами на вогонь та перемішуйте масу до повного розчинення цукру. Зніміть полуницю з плити.
Візьміть невелику каструлю з нержавіючої сталі та додайте в неї не більше двох склянок полуниці з цукром. Відваріть її на сильному вогні при постійному перемішуванні близько 1 хвилини.
Зменшіть вогонь до середнього та проваріть ще 4 хвилини, помішуючи. Перелийте варену порцію полуниці в чисту стерилізовану банку та закрийте її.
Повторюйте цей процес, поки не скінчиться вся полуниця. Закриту в банках полуницю охолодіть догори дном та зберігайте в темному прохолодному місці.
Рецепт № 4
Інгредієнти: полуниця 1 кг, цукор 300г, вода 0, 2 л.
Приготування: банки промийте та простерилізуйте будь-яким способом. Зробіть сироп із цукру та води: для цього з'єднайте у мисці цукор з водою, доведіть до кипіння на невеликому вогні та охолодіть.
Читайте на тему: Ароматне трояндове варення - хіт сезону: як приготувати його з пелюсток і цукру.
Ягоди добре промийте, очистіть та покладіть в сироп на 10-12 годин. Потім добре перемішайте та поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і витримайте ще 5 хвилин, обережно помішуючи.
Одразу після приготування перекладіть масу у підготовлені банки і герметично закрутіть кришками полуничне варення.
- Раніше ми розповідали, як приготувати полуничний джем з базиліком.
Цікаві новини для вас:
- Сирки в шоколадній глазурі можна приготувати вдома: як це зробити.
- Нічна вівсянка стала модним сніданком: як приготувати її в холодильнику.
- Сирники з манкою - найпопулярніший рецепт: як приготувати їх без борошна.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
