Чимало господинь полюбляють експериментувати з новими стравами влітку, тому що є велика кількість сезонних овочів. У червні традиційно багато хто збирає перший урожай кабачків. І якщо ви вже робили кабачкові оладки або кабачково-картопляні млинці, цього разу побалуйте свою родину тортом із кабачків з сирною начинкою. theLime підібрав простий рецепт.
Інгредієнти: кабачки (500 г), яйця (2 шт.), часник (2 зубчики), борошно (140 г), сіль, перець.
Інгредієнти для начинки: сир або вершковий сир (250 г), майонез (100 г), часник (за смаком), кріп (0,5 пучка), помідор (1-2 шт.).
Приготування:
Кабачок промиваємо у проточній воді, витираємо насухо паперовими рушниками. Тремо його на великій терці, солимо, залишаємо приблизно на 10-15 хвилин. Віджимаємо весь сік, що він пустив. Потім додаємо в нього перець, яйця, борошно, подрібнений часник і ретельно перемішуємо.
Розігріваємо млинцеву сковороду з невеликою кількістю рослинної олії.
Викладаємо чверть кабачкового тіста, розрівнюємо лопаткою по всій поверхні сковороди, випікаємо з двох боків до готовності. Повторюємо те саме з рештою тіста. Готові кабачкові млинці викладаємо на тарілку і чекаємо, доки вони охолонуть.
Читайте також: Як приготувати кабачкову запіканку з плавленим сиром: елементарний рецепт.
Для сирної начинки необхідно взяти сир пастоподібної консистенції або вершковий сир. Якщо звичайний сир і з крупинками, його потрібно подрібнити в блендері або перетерти через сито.
Змішуємо в глибокому посуді сир, майонез, пропущений через прес часник, подрібнений кріп і додаємо спеції за смаком.
Помідори промиваємо в проточній воді, за бажанням обдаємо окропом і знімаємо шкірку, нарізаємо тонкими кружальцями.
Збираємо торт: на тарілку викладаємо перший млинець, змащуємо його сирною начинкою, зверху кладемо скибочки томатів, потім повторюємо все знову, зверху прикрашаємо овочами і зеленню. Ставимо його в холодильник як мінімум на годину.
Подаємо кабачковий торт до столу, нарізавши на порційні шматочки.
- Раніше ми розповіли, як приготувати кабачкові рулетики із фаршем.
- Читайте також на theLime, як приготувати гарячі бутерброди з кабачком і сир моцарела.
Цікаві новини для вас:
- Смачно для бутербродів: рецепт кабачкової ікри з морквою та цибулею.
- "Бите скло" по-новому: рецепт торта-желе з вершками та білим шоколадом.
- Як приготувати кіш з куркою та овочами: простий літній рецепт.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
