Лайм

Салат з капусти на зиму роками не втрачає популярності у господинь: як його зробити

Рецепт, перевірений роками

В сентябре хозяйки делают консервацию из осенних овощей. Если вы уже пополнили полки в кладовой баночками с морковью по-корейски, приготовьте салат из капусты, перца, моркови и лука - один из самых популярных салатов на зиму. Такая заготовка проста в приготовлении и подходит для ежедневного рациона в холодную пору года.

Читайте также: Популярный салат на зиму: как приготовить овощное ассорти с цветной капустой, грибами и перцем.

Ингредиенты: капуста (5 кг), болгарский перец (1 кг), морковь (1 кг), лук репчатый (1 кг), соль (6 ст. л.), сахар (500 г), масло растительное (500 мл), уксус 9% (300 г).

Фото: unsplash.com

Приготування:

Капусту нашинкуйте и переложите в большую миску. Болгарский перец тщательно промойте, удалите сердцевину и нарежьте небольшими полосочками. Добавьте к капусте.

Лук очистите от шелухи, разрежьте пополам, затем нарежьте тонкими полукольцами. Отправьте в миску с овощами.

Читайте также: Завтрак туриста – классика консервации: как приготовить этот овощной салат на зиму.

Вымытую и очищенную морковь натрите на крупной терке. Переложите к остальным ингредиентам для салата.

Теперь все овощи нужно хорошо перемешать. Удобнее всего делать это руками.

Далее всыпьте специи: соль и сахар. Влейте уксус и растительное масло. Снова хорошо перемешайте руками.

Салат из капусты разложите по банкам, хорошо его утрамбовывая. Закройте капроновыми крышками и поставьте в холодильник или другое прохладное место. Через три дня капустный салат с овощами готов.

Если помидоры не созревают, их можно закрыть на зиму зелеными: популярный рецепт консервации.

Интересные новости для вас:

Новини партнерів

Читайте також

Коли попіл може нашкодити: що треба знайти про найпопулярніше добриво у городників

Розповідаємо, як правильно використовувати добриво з попелу і яким рослинам воно корисне, а яким шкідливе

День весняного рівнодення-2025: коли відзначають і що означає ця особлива дата

20 березня 2025 року припадає день весняного рівнодення, яке означає початок астрономічної весни

Секрет - у спеціях: як приготувати найкраще курча табака

Фудекспертка Світлана Левицька розповіла, як приготувати курча табака і які спеції треба додати