Багато господинь стикаються з тим, що члени їхньої родини, а особливо діти, не люблять страви з цвітної капусти. Однак існує безліч способів приготувати цей інгредієнт так, щоб було смачно. І якщо ви вже робили її в пивному клярі, цього разу здивуйте близьких запіканкою з цього овочу із соусом бешамель. theLime підготував простий рецепт.
Читайте також: Найулюбленіший рецепт цвітної капусти: як приготувати її у ніжному клярі.
Інгредієнти: цвітна капуста (1 качан), сир м'яких сортів (150 г).
Інгредієнти для соусу бешамель: борошно (1 ст. л. з гіркою), молоко (300 мл), вершкове масло (50 г), часник (1 зубчик), куркума, чорний перець, мускатний горіх, сіль.
Приготування:
Цвітну капусту ретельно промиваємо у проточній воді, обрізаємо листя та поділяємо на невеликі суцвіття.
У велику каструлю виливаємо воду і додаємо до неї сіль. Коли вода закипить, викладаємо до неї капусту, відварюємо.
Тим часом тремо на тертці сир м'яких сортів.
Читайте також: Плачинда – простий закритий пиріг із начинкою: як приготувати його з гарбузом.
У невеликий сотейник викладаємо вершкове масло, розтоплюємо його та видавлюємо в нього невеликий зубчик часнику. Розмішуємо, потім додаємо борошно, продовжуємо розмішувати.
Коли суміш стане густою, доливаємо тепле молоко – робити це потрібно поступово, продовжуючи помішувати соус вінчиком. Потім додаємо сіль, куркуму, мускатний горіх та чорний мелений перець.
Зварену цвітну капусту викладаємо у форму для випічки, яку необхідно заздалегідь змастити олією чи вершковим маслом. До соусу додаємо половину натертого сиру, розмішуємо.
Поливаємо цвітну капусту соусом бешамель і посипаємо зверху натертим сиром, що залишився.
Випікаємо запіканку з цвітної капусти в розігрітій до 200°С духовці приблизно 15 хвилин.
Потім дістаємо та розрізаємо на порційні шматочки перед подачею.
- Раніше ми розповіли, як приготувати овочеве асорті з цвітною капустою, грибами та перцем.
- Читайте також на theLime, як приготувати запіканку з цвітної капусти та сиру.
Цікаві новини для вас:
- Як приготувати долму з рисом і курячим м'ясом: рецепт голубців у виноградному листі.
- Американський гарбузовий пиріг варто додати до своєї книги рецептів: готується дуже просто.
- Що спекти замість шарлотки: рецепт смачного пирога з перетертими яблуками та кремом.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
