У багатьох господинь є улюблені рецепти, які вони навчилися готувати досконало. Але якщо вам захочеться поекспериментувати зі смаками, завжди можна спробувати щось нове. Наприклад, замість традиційних голубців у духовці приготуйте долму з виноградного листя. theLime підібрав перевірений рецепт з курячим філе.
Читайте також: Готуємо вдома ситну долму: покроковий рецепт і секрети азербайджанської кухні.
Інгредієнти: листя винограду (16 шт.), куряче філе (400 г), рис (150 г), морква (1 шт.), цибуля (1 шт.), часник (5-6 зубчиків), оливкова олія (1 ст. л.), томатна паста (2 ст. л.), зелень, сіль, перець.
Приготування:
Щоб страва вийшла дійсно соковитою, корисною та смачною, слід використовувати тільки молоде листя винограду білих сортів.
Рис промиваємо у кількох водах і відварюємо до напівготовності у підсоленій воді.
Куряче філе пропускаємо через м'ясорубку, щоб вийшов фарш.
Цибулю та моркву промиваємо, очищаємо. Цибулю подрібнюємо ножем, а моркву тремо на терці. Обсмажуємо на олії, а потім змішуємо з фаршем і відвареним рисом.
Читайте також: Як приготувати смачні голубці із картоплею: простий рецепт без м'яса.
Виноградне листя промиваємо в проточній воді.
У кожний виноградний лист викладаємо приблизно 1 ст. л. начинки та загортаємо в конвертик. Готові конвертики викладаємо на сковороду з оливковою олією, заливаємо пастою томатною, розведеною з водою. Тушкуємо на повільному вогні приблизно 30 хвилин до готовності.
Наприкінці посипаємо подрібненим часником і зеленню.
Подаємо апетитну долму з курячим філе та насолоджуємося смаком.
- Раніше ми розповіли, як приготувати голубці з грибами та пшоном.
- Читайте також на theLime, як приготувати ліниві голубці в духовці.
Цікаві новини для вас:
- Ароматне та просте у приготуванні: рецепт густого варення з винограду на зиму.
- Найсмачніший напій на зиму: як приготувати гарбузовий сік із апельсином.
- Домашній майонез - повноцінна заміна магазинному: як його зробити з олії та яйця.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
