Холодні зимові вечори – ідеальний час, щоб зібратися з близькими за чашкою ароматного чаю або какао з домашнім печивом. І якщо ви вже пробували робити шоколадне печиво з ароматом кави, цього разу здивуйте близьких пісочним печивом з варенням. theLime підібрав простий рецепт.
Читайте також: Як приготувати печиво з вівсяних пластівців швидкого приготування: простий рецепт.
Інгредієнти для пісочного тіста: вершкове масло (250 г), цукрова пудра (130 г), ванілін, сіль (щіпка), яйце (1 шт.), жовтки (2 шт.), борошно (350-400 г).
Інгредієнти для начинки: полуничне або інше варення (160 г), крохмаль або борошно (1 ч. л.).
Приготування:
Вершкове масло заздалегідь виймаємо з холодильника, щоб воно стало кімнатної температури.
У глибокому посуді змішуємо розм'якшене масло з цукровою пудрою, додаємо щіпку солі та ваніліну або ванільного цукру. Ретельно перемішуємо за допомогою силіконової лопатки.
Потім вводимо яйце і 2 жовтки, знову перемішуємо. Поступово додаємо просіяне через сито борошно – у кілька етапів, продовжуємо вимішувати. Таке тісто має вийти дуже ніжним – печиво з нього, як правило, відсаджують через кондитерський мішок.
Читайте також: "Гусячі лапки" - улюблене сирне печиво до чаю: як його приготувати.
Духовку заздалегідь розігріваємо до 200°С.
Деко для випікання застилаємо пергаментним папером. Відщипуємо невеликі шматочки тіста і формуємо з них кульки. Викладаємо їх на пергамент, залишаючи між ними невелику відстань. У середині робимо невеликі ямки для начинки.
Для начинки густе варення з ягодами перебиваємо блендером і додаємо трохи борошна чи крохмалю. Викладаємо в кондитерський мішок та начиняємо печиво.
Ставимо деко в розігріту духовку і випікаємо за температури 180-200°С приблизно 15 хвилин.
Потім дістаємо і чекаємо, поки ароматне печиво з полуничною начинкою охолоне.
- Раніше ми розповіли, як спекти шоколадне мармурове печиво з тріщинками.
- Читайте також на theLime рецепт гарбузового печива, з яким впорається навіть кулінар-початківець.
Цікаві новини для вас:
- Простий рецепт тирамісу без сирих яєць: як приготувати ніжний десерт.
- Як приготувати шоколадну ковбасу – рецепт із дитинства, який не втрачає популярності.
- Як приготувати торт Мурашник зі згущеним молоком: простий рецепт.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
