Рецепт дерунів доволі простий, так само, як і рецепт пісних капустяників з картоплею. Далі розповімо детально про те, як приготувати ці картопляні млинці за найпростішим рецептом - з курячим філе та іншими інгредієнтами, але без додавання борошна.
Читайте також: Що таке качана каша – українська страва, яка вражає смаком і способом приготування.
Інгредієнти: 1 кг картоплі, 1 цибулина, 1 куряче філе, 2 зубчики часника, 1 куряче яйце, 100 г вівсяних пластівців, рослинна олія, сіль/ перець за смаком.
Приготування: в блендер додаємо вівсяні пластівці та дрібнимо їх. За консистенцією вони мають нагадувати борошно. Те саме робимо з курячим філе – дрібнимо, не забуваємо додати цибулю. Солимо.
Наступний етап: дрібнимо картоплю з половинкою цибулі, часник та яйце. Додаємо сюди ж подрібнені пластівці, сіль та перець. Все добре перемішуємо та залишаємо на 5 хвилин постояти.
Читайте на тему: Що додати в рибні котлети, щоб зробити їх ще смачнішими: цікавий рецепт.
У цей час робимо сметанний соус: в окремій ємності з’єднуємо сметану, часник та кріп. Соус готовий. Ставимо розігріватися сковорідку. Наливаємо на розігріту поверхню рослинну олію. Починаємо формувати наші деруни: спочатку викладаємо картопляне тісто, зверху додаємо фарш і наступним слоєм тіста закриваємо м’ясо. Смажити деруни потрібно з обох боків по 2-3 хв до появи золотої скоринки. Рекомендується готувати страву під закритою кришкою на середньому вогні.
Після цього знімаємо деруни зі сковорідки та переміщуємо їх до розігрітої на 180 градусів духовки – там вони мають пропектися ще близько 10 хвилин. Дістаємо готову страву, додаємо до неї сметанно-часниковий соус. За бажанням можна прикрасити їжу зеленню. Смачного!
- Також візьміть собі на замітку цей незвичний спосіб приготування дерунів з м'ясом, який точно варто спробувати хоч раз.
Цікаві новини для вас:
- Ви могли про це не знати: лайфхак з правильного варіння яєць.
- Як правильно готувати класичну окрошку на сметані: простий рецепт.
- Рецепт меду з кульбаби, який варто приготувати під час цвітіння весняних квітів .
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.