Картопляне пюре люблять всі: і дорослі, і діти. Є безліч варіантів приготування цієї страви - з вершковим маслом, молоком, сметаною та спеціями. Картопляне пюре з часником — це водночас ніжний та пікантний гарнір, який має оригінальний і незвичний смак.

Власним рецептом приготування пюре з часником поділився відомий шеф-кухар і блогер Ектор Хіменес-Браво у своєму Instagram.

Читайте також: Як приготувати ідеальну картоплю по-селянськи - секрет хрумкої скоринки.

Ектор жартівливо назвав цей рецепт пюре тим випадком, коли картоплю можна подавати без котлети - пюре має насичений і пікантний смак.⠀

Інгредієнти:

Картопля — 500 г;

Вершкове масло — 50 г;

Молоко — 50 мл;

Часник — 1 зубчик;

Олія — 20 мл;

Зелень — 10 г.

Читайте також: Англійські картопляні млинці - смачний сніданок із залишків вчорашнього пюре.

Як приготувати картопляне пюре з часником

1. Картоплю відваріть, пропустіть через прес, а потім протріть через сито.

2. Перекладіть утворену масу у сотейник і варіть на малому вогні, поступово додаючи масло й олію та постійно помішуючи. Цей спосіб має нагадувати приготування заварного крему.

3. Зніміть з вогню, додайте молоко і ретельно перемішайте.

4. Додайте попередньо запечений часник та перемішайте.

5. Наприкінці додайте кріп.

Подавайте пюре з м’ясом або рибою, доповнивши овочевим салатом.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)

• Раніше ми розповіли, як приготувати капусту для голубців у мікрохвильовці.
• Читайте також на theLime рецепт смачних картопляних книдлів з м'ясом.

Цікаві новини для вас:

Готуємо українські палюшки - особливий рецепт лінивих вареників.

Лиганці – це карпатські вареники без борошна: як приготувати смачну українську страву.

Деруни з курячим філе і без борошна: дізнайтеся, як зробити цю просту страву.