Гратен – це популярна страва французької кухні. Його готують з картоплі, вершків і сиру, заправляють спеціями та запікають в духовці. Тоненькі скибки картоплі після запікання набувають пікантного вершково-сирного смаку, а золотава хрустка скоринка дарує неймовірну насолоду.

Рецептом приготування гратена з картоплі з сиром поділився відомий шеф-кухар і блогер Ектор Хіменес-Браво у своєму Instagram.

Читайте також: Картопляні кульки з сиром - рецепт оригінальної страви від Ектора.

"Це ідеальний рецепт, що зігріє в будь-яку погоду та допоможе вразити гостей без зайвих зусиль", - розповів Ектор.

Інгредієнти:

Картопля — 1 кг,

Сіль/перець — на смак,

Вершки 33% — 300 г,

Сир пармезан — 50 г,

Сир моцарела — 50 г,

Сир чедер — 50 г,

Бекон — 70 г,

Цибуля — 1 шт.

Часник - 1 шт.

Читайте також: Картопляне пюре по-новому: Ектор Хіменес-Браво назвав секретний інгредієнт.

Як приготувати картопляний гратен з сиром

1. Картоплю нарізаємо круглими слайсами.

2. Бекон обсмажуємо з цибулею.

3. В миску натираємо сир трьох видів, додаємо вершки, сіль та перець.

4. Висипаємо в миску обсмажений бекон з цибулею, додаємо запечений часник, картоплю та добре перемішуємо.

5. Викладаємо картоплю у форму, змащену вершковим маслом, поливаємо зверху залишками вершкового соусу і запікаємо під фольгою протягом 1,5 години при 180°.

6. Через 1,5 години знімаємо фольгу і запікаємо ще 10 хвилин до золотавої скоринки.

• Раніше ми розповідали, як приготувати голубці з цибулі - їхній смак змусить забути про класичні.
• Читайте також на theLime рецепт смачних картопляних книдлів з м'ясом.

Цікаві новини для вас:

1. Як приготувати ідеальну картоплю по-селянськи - секрет хрумкої скоринки.
2. Лиганці – це карпатські вареники без борошна: як приготувати смачну українську страву.
3. Деруни з курячим філе і без борошна: дізнайтеся, як зробити цю просту страву.